لثلاثة أجيال من عائلة جينكو معلما ....
لثلاثة أجيال من عائلة جينكو معلما في منطقة تراباني في إنتاج الألبان. في الواقع، والخبرة في تجهيز الجبن واللبن الرائب لينة الجبن ومحنك جمع التقدير ممتاز بين المستهلكين. وجينكو الألبان الحالي يرث ذكي من الفاكهة المعارف التقليدية للمثابرة على العمل عاطفي والمختصة. الجبن الريكوتا التي تنتجها جينكو هي مرادفة للجودة وكذلك التصديق عملائها المخلصين ولكن تطلبا دائما، ووضع comeazienda الرائدة في انتاج الجبن من صقلية.