FOOD MICROBIOLOGY

সহজ learn.It খাদ্য অণুজীববিজ্ঞান এর নোট প্রায় সব গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা নিচে দেওয়া হল আবরণ

ইউনিট - আমি: মাইক্রোবায়োলজি পরিচিতি

অণুজীববিজ্ঞান সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

বিশুদ্ধ সংস্কৃতি কৌশল

সংস্কৃতির রক্ষণাবেক্ষণ

ইউনিট - ২: অণুজীবের বহিঃ অঙ্গ সংস্থান

শ্রেণীবিন্যাস

উপাদানগুলোও অণুজীবের বৃদ্ধি প্রভাবিত

বৃদ্ধির বক্ররেখা

উদ্ভিজ্জাণু বৃদ্ধির উপর পরিবেশগত বিষয়গুলির প্রভাব

ব্যাকটেরিয়া বৈশিষ্ট্য

ছত্রাক

Yeasts - sacchromyces

শেত্তলাগুলি

পশু ভাইরাস

ব্যাক্টেরিওফাজ

ইউনিট - তৃতীয়: বিভিন্ন খাবার মাইক্রোবায়োলজি

দূষণ সোর্স

খাদ্যশস্য ও খাদ্যশস্য পণ্য

চিনি ও চিনি পণ্য

ফল এবং শাকসবজি

মাংস পণ্য

দুধ এবং এর পণ্য

টিনজাত খাবার

খাদ্যে বিষক্রিয়া

ইউনিট - চতুর্থ: অণুজীবের নিয়ন্ত্রণ

নির্বীজন & নির্বীজন ধারণাসমূহ

নির্বীজন এবং নির্বীজন পদ্ধতি

কোয়ালিটির পরীক্ষার জন্য জল

দুধ পরীক্ষামূলক

খাদ্য গ্রহণ জন্য সাধারন জীবাণু মানদণ্ড

ইউনিট - ভী: খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি ও স্যানিটেশন

খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি গুরুত্ব

স্যানিটেশন গুরুত্ব

খাদ্য প্রস্তুতি প্রক্রিয়াকরণ, প্যাকেজিং, সঞ্চয় এবং পরিবহন ও ব্যক্তিগত স্বাস্থ্যবিধি