আইসক্রিম ক্রিয়েশন

আইসক্রীম দুগ্ধজাত পণ্য যেমন ক্রিম (বা অনুরূপ) তৈরি করা হয়, তেমনি সুগন্ধি এবং মিষ্টান্নের সাথে মিলিত হয়। বড় বরফ স্ফটিক এড়াতে তাপমাত্রা হ্রাস করার সময় এই মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করে ঠান্ডা হয়। ঐতিহ্যগতভাবে, আইসক্রিমের মিশ্রণটি একটি পাত্রে একটি মিশ্রণ দিয়ে ঢেকে ফেলা হয় যা আচ্ছাদিত বরফ এবং লবণ মিশ্রিত হয়।

এই আধুনিক বাণিজ্যিক আইসক্রিম নিম্নলিখিত উপাদানের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়:

10-16% দুধের চর্বি, 9-12% অ চর্বিযুক্ত দুধ সলিড: এই উপাদানটি, সিরাম সলিড নামেও পরিচিত, 1২% 16%: প্রোটিন (কসিন এবং ভাঁজ প্রোটিন) এবং কার্বোহাইড্রেট (ল্যাকটোজ) পাওয়া যায়: সাধারণতঃ গ্লুকোজ, স্টেবিলাইজার এবং ইমুল্সফারের উপর ভিত্তি করে সুক্রোজ এবং / অথবা মিষ্টি চিনির সিরাপের সমন্বয়। উদাহরণস্বরূপ, সিরায়েড থেকে নেওয়া আগড় বা কার্রাজেন, 55% -64% জল যেটি কঠিন দুধ বা অন্যান্য উপাদানের থেকে প্রাপ্ত, মিঠা ঘন দুধের দুটি পাতাসমূহ , দারুচিনি চিনি, আইসক্রিম ব্লারের তিনটি পিচ বা অনুরূপ, দুধ চকলেট বা কোকো পাউডার, একটু লবণ, রান্না করা নারকেল দুধ বা তাত্ক্ষণিক নারকেল দুধ যোগ করা যেতে পারে। একটি প্লাস্টিকের পাত্রে দুটি গ্লাস গরম জল (প্রায় অর্ধ বা এক তৃতীয়াংশ লিটার) সঙ্গে সব উপাদান একত্রিত, ভাল মিশ্রিত, ফ্রিজার মধ্যে দোকান। কিছু ঘন্টা পরে, মিশ্রণ নরম হতে হবে কিন্তু তরল না হয়ে মিশ্রণ, একটি বাটি, কাচ বা আমাদের স্বাদ অনুযায়ী আইসক্রীম পরিবেশন করা, নরম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ। মিশ্রিত করার জন্য হিমায়িত করা আইসক্রীম পেতে, একটি বরফের মত একটি ধারক মধ্যে আইসক্রিম হিমায়িত প্লাস্টিকের ধারক স্থাপন এবং এটি চারপাশে গরম জল ঢালা। কিছুক্ষণ পরে, হিমায়িত আইসক্রিম মাতাল হতে পারে, তারপর মিশ্র।

আইসক্রিম রেসিপি একটি অ্যাপ্লিকেশন যা আইসক্রিম রেসিপি বিভিন্ন। বিভিন্ন মিশ্রিত আইসক্রীম রেসিপি, বিভিন্ন সৃষ্টির আইসক্রিম রেসিপি। বিভিন্ন প্রক্রিয়াকৃত আইসক্রীম সুস্বাদু, সুস্বাদু, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু। এই অ্যাপ্লিকেশন গৃহকর্ত্রী, কিশোর মেয়েদের, শেফ এবং অন্যদের জন্য উপযুক্ত যারা সুপারিশ করতে একটি আইসক্রীম সহজ এবং অনুসরণ সহজ।

আইসক্রিম রেসিপি অন্তর্ভুক্ত:

- কলা স্খলিত আইসক্রীম

- কলা স্প্লিট কারমেল

- চকলেট এবং চিপ আইসক্রীম

- ইগ্ল্লিস মক্কা আইসক্রীম

- আইসক্রিম লেবু রেইসিন আপেলস

- আইস ক্রিম সবুজ চা

- আইসক্রীম ওরিও পনির

- আইসক্রীম সান্তন

- আইস ক্রিম স্ট্রবেরি

- বেগুনি ইউবি আইস ক্রিম