Sáng tạo kem

Kem là thức ăn đông lạnh được làm từ các sản phẩm từ sữa như kem (hoặc loại tương tự), kết hợp với hương liệu và chất làm ngọt. Hỗn hợp này được làm mát bằng cách khuấy trong khi giảm nhiệt độ để tránh các tinh thể băng lớn. Theo truyền thống, nhiệt độ được giảm đi bằng cách đặt một hỗn hợp kem vào trong một bình chứa chèn vào trong một hỗn hợp của đá nghiền và muối.

Kem thương mại hiện đại này được làm từ hỗn hợp các thành phần sau:

10-16% chất béo sữa, 9-12% chất béo không béo: thành phần này, còn được gọi là chất rắn trong huyết thanh, chứa protein (casein và whey protein) và carbohydrate (lactose) có trong sữa, 12-16%: thường là Sự kết hợp của sucrose và / hoặc syrup đường ngọt dựa trên glucose, chất ổn định và chất nhũ hoá 0,2-0,5% ví dụ agar hoặc carrageen lấy từ rong biển, 55% -64% nước có nguồn gốc từ sữa đặc hoặc các thành phần khác Hai gói sữa cô đặc đã ngọt , Đường granulát, ba gói máy xay kem hoặc các loại tương tự, sôcôla sữa hoặc bột ca cao, có thể thêm một ít muối, sữa dừa nấu hoặc sữa dừa. Kết hợp tất cả các thành phần với hai ly nước ấm (khoảng một nửa hoặc một phần ba lít) trong một hộp nhựa, trộn đều, cất trong tủ đá. Sau vài giờ, hỗn hợp sẽ được đông lạnh, máy xay cho đến khi mềm nhưng không trở thành chất lỏng, phục vụ kem trong một bát, ly hoặc theo khẩu vị của chúng tôi. Để có được kem đã được đông lạnh để trộn, đặt các chai nhựa lạnh đông lạnh chứa trong một thùng chứa như một lưu vực và đổ nước nóng xung quanh nó. Sau một lát, kem đông lạnh có thể say, sau đó trộn lẫn.

Ice Cream Recipe là một ứng dụng có chứa nhiều công thức kem. Bánh kem khác nhau, các công thức làm kem khác nhau. Bánh kem chế biến khác nhau rất ngon, ngon, ngon và ngon. Ứng dụng này phù hợp cho các bà nội trợ, cô gái vị thành niên, đầu bếp và những người khác cần tham khảo để làm cho Ice Cream trở nên đơn giản và dễ thực hiện.

Kem Công thức nấu ăn bao gồm:

- Ice Cream Chuối

- Chuối tách Carmel

- Sôcôla Và Chip Ice Cream

- Eggless Mocca Ice Cream

- Bánh kem Trứng Raisin

- Trà xanh Trà Xanh

- Kem Oreo Cheese

- Kem Santan

- Kem dâu tây

- Tươi Ubi Ice Cream