Creaciones de helados

Los helados son alimentos congelados elaborados con productos lácteos como crema (o similares), combinados con aromas y edulcorantes. Esta mezcla se enfría por agitación mientras se reduce la temperatura para evitar grandes cristales de hielo. Tradicionalmente, la temperatura se reduce poniendo una mezcla de helado en un recipiente insertado en una mezcla de hielo triturado y sal.

Este moderno helado comercial se fabrica a partir de una mezcla de los siguientes ingredientes:

10-16% de grasa de leche, 9-12% de sólidos de leche sin grasa: este componente, también conocido como sólidos de suero, contiene proteínas (caseína y proteína de suero) e hidratos de carbono (lactosa) encontrados en la leche, 12-16% Combinación de sacarosa y / o jarabe de azúcar dulce a base de glucosa, estabilizante y emulsionante 0.2-0.5% por ejemplo, agar o carragenato tomado de algas marinas, 55-64% de agua derivada de leche sólida u otros ingredientes Dos sobres de leche condensada azucarada , Azúcar granulada, tres sobres de mezclador de helado o similares, chocolate con leche o cacao en polvo, se puede añadir un poco de sal, leche de coco cocida o leche de coco instantánea. Combine todos los ingredientes con dos vasos de agua tibia (aproximadamente la mitad o un tercio de litro) en un recipiente de plástico, mezcle bien y guárdelo en el congelador. Después de unas horas, la mezcla se congelará, licuadora hasta que esté blanda pero no se vuelva líquida, sirva el helado en un tazón, vidrio o según nuestro gusto. Para obtener el helado que ha sido congelado para mezclar, coloque el helado de plástico congelado contenedor en un recipiente como un lavabo y verter agua caliente alrededor de él. Después de un tiempo, el helado congelado puede ser bebido, luego mezclado.

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Las recetas de helado incluyen:

- Banana Split Helado

- Banana Split Caramel

- Helado de Chocolate y Chip

- Helado de Mocca Eggless

- Manzanas de Pasas de Limón con Limón

- Helado Té Verde

- Queso Oreo de Helado

- Helados Santan

- Fresas de helado

- Helado púrpura Ubi