Khana Khazana रेसिपी हिंदी में

রান্না বা খাওয়ার জন্য কিছু প্রস্তুত করার নির্দেশাবলী।

3 টি ভিন্ন ধরনের রেসিপি কি কি?

রেসিপিগুলির জন্য সাধারণত তিনটি ফর্ম্যাট ব্যবহার করা হয়: স্ট্যান্ডার্ড ফর্ম্যাট, অ্যাক্টিভ ফর্ম্যাট এবং ন্যারেটিভ ফর্ম্যাট৷

নিরামিষ খাবার (ভেজি):

ভেজিটেরিয়ান খাদ্য গোশ্ত, মুর্গি, মাছ এবং অন্যান্য পশুদের গোশ্ত থেকে তৈরি করা পণ্যের বাইরে করা হয়।

ভেজিটেরিয়ান মুখ্য থেকে पौधे-पौधों के आधार पर खाद्य पदार्थ खाते, सब्जियां, फल, अनाज, दालें (বিন্স, দাল, মটর), মেভে, বীজ, এবং দুধের পণ্য (ল্যাক্টো-ওয়েজিটেরিয়ানের ক্ষেত্রে) অন্তর্ভুক্ত ছিল ।

ভেজিটেরিয়ান খাদ্যের বিভিন্ন ধরনের ছিল, যেমন:

ল্যাক্টো-ওয়েজিটেরিয়ান: দুধীয় পদার্থগুলো কাকে করে, কিন্তু আন্ডে এবং গোশ্ত থেকে বাঁচে।

अवो-ওয়েজিটেরিয়ান: আন্ডে অ্যাকাউন্ট, কিন্তু দুধ এবং गोश्त से बचते।

ল্যাক্টো-অো-ওয়েজিটেরিয়ান: আন্ডে এবং দুধ দুই কাঁটা দেয়, কিন্তু গোশ্ত থেকে বাঁচে।

বীগন: দুধ, আন্ডে, এবং কোন খাবারের খাবারও পাওয়া যায় না।

আমিষ খাদ্য (Non-vege):

নন-ওয়েজিটেরিয়ান ডায়েট গোশ্ত, মুর্গি, মাছ, সিফুড এবং অন্ডে যেমন পশু থেকে পাওয়া যায় এমন পণ্যকে অন্তর্ভুক্ত করে।

नॉन-वेजिटे रिअन भी व्यक्ति को पौधे-पौधों के साथ-साथ का गोश्तीय पदार्थों उपभोग करने की आद थी।

এই শ্রেণীতে গরসেহত, মুর্গী, মাছ এবং অন্যান্য সমুদ্রের জীবগুলিকে গোশ্ত চরিত্রে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল, সঙ্গে এই অন্ডে এবং দুধের মতো পশু পাওয়া যায় এমন পণ্যেরও জন্ম দেয়।

রেসিপিগুলি রন্ধনসম্পর্কীয় জগতে অপরিহার্য হাতিয়ার কারণ তারা ব্যক্তিদের, সে পেশাদার শেফ হোক বা বাড়ির বাবুর্চি হোক না কেন, সুনির্দিষ্ট খাবারগুলিকে ধারাবাহিকতা এবং নির্ভুলতার সাথে পুনরায় তৈরি করতে দেয়। তারা খাবার প্রস্তুত করার একটি কাঠামোগত এবং মানসম্মত উপায় প্রদান করে, নিশ্চিত করে যে শেষ ফলাফলটি সুস্বাদু এবং উদ্দিষ্ট স্বাদ এবং টেক্সচার প্রতিফলিত করে।

রেসিপিগুলি ক্ষুধা, প্রধান কোর্স, ডেজার্ট, পানীয় এবং আরও অনেক কিছু সহ খাবারের বিস্তৃত পরিসরকে কভার করতে পারে। এগুলি প্রজন্মের মধ্য দিয়ে প্রেরণ করা যেতে পারে, বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের মধ্যে ভাগ করা যেতে পারে, রান্নার বইয়ে প্রকাশিত হয় বা বিভিন্ন রান্নার ওয়েবসাইট এবং প্ল্যাটফর্মে পাওয়া যায়।

সামগ্রিকভাবে, রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য সংরক্ষণে, রান্নাঘরে সৃজনশীলতাকে উন্নীত করতে এবং বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু এবং সু-প্রস্তুত খাবার উপভোগ করতে মানুষকে সক্ষম করতে রেসিপিগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

হিন্দিতে, রেসিপিগুলিকে সাধারণত "रेसिपी" ("রেসিপি" হিসাবে উচ্চারণ করা হয়) বা "ব্যঞ্জন" ("ব্যঞ্জন" হিসাবে উচ্চারণ করা হয়) হিসাবে উল্লেখ করা হয়। এখানে হিন্দিতে কিছু সাধারণ ধরনের রেসিপি রয়েছে:

ব্রেকফাস্ট রেসিপি (নাস্তা রেসিপি) - ব্রেকফাস্ট এবং স্ন্যাক রেসিপি

সবজি রেসিপি (সবজি রেসিপি) - সবজি রেসিপি

দাল রেসিপি (ডাল রেসিপি) - মসুর ডাল রেসিপি

চাউল রেসিপি (চাওয়াল রেসিপি) - চালের রেসিপি

রোটি-পরাঠা রেসিপি (রোটি-পরাঠা রেসিপি) - ভারতীয় রুটির রেসিপি

আমিন কোর্স রেসিপি (মেইন কোর্স রেসিপি) - প্রধান কোর্স রেসিপি

ডিজার্ট রেসিপি (ডেজার্ট রেসিপি) - ডেজার্ট রেসিপি

মিঠাই রেসিপি (মিঠাই রেসিপি) - ভারতীয় মিষ্টি রেসিপি

চাটনি রেসিপি (চাটনি রেসিপি) - চাটনি রেসিপি

রায়তা রেসিপি (রাইতা রেসিপি) - দই-ভিত্তিক সাইড ডিশ রেসিপি

পিকলস রেসিপি (পিকল রেসিপি) - আচার রেসিপি

শরবত রেসিপি (শরবত রেসিপি) - ভারতীয় পানীয় রেসিপি

ফ্রুট রেসিপি (ফলের রেসিপি) - ফল-ভিত্তিক রেসিপি

ইমলির চাটনি (ইমলি কি চাটনি) - তেঁতুলের চাটনি

জলপুরী রেসিপি (পানি পুরি রেসিপি) - পানি পুরি/গোলগাপ্পা রেসিপি

दही भल्ले (দহি ভল্লে) - দহি ভাদা রেসিপি

গোলাপ জামুন (গুলাব জামুন) - গুলাব জামুন রেসিপি

চিকেন রেসিপি (চিকেন রেসিপি) - চিকেন রেসিপি (নন-ভেজিটেরিয়ান)

মটন রেসিপি (মাটন রেসিপি) - মাটন রেসিপি (নন-ভেজিটেরিয়ান)

মাছ রেসিপি (মাছলি রেসিপি) - মাছের রেসিপি (নন-ভেজিটেরিয়ান)

এগুলি মাত্র কয়েকটি উদাহরণ, এবং হিন্দিতে পাওয়া যায় আরও অনেক ধরনের রেসিপি যা সুস্বাদু ভারতীয় এবং আন্তর্জাতিক খাবারের বিস্তৃত পরিসরকে কভার করে। হিন্দি রেসিপি ওয়েবসাইট, কুকবুক এবং রান্নার শোগুলি এই রেসিপিগুলি অন্বেষণ এবং চেষ্টা করার জন্য জনপ্রিয় উত্স।