вКоптильне. Рецепты копченосте

Carnes defumadas caseiras são iguarias que nem todos se atrevem a cozinhar na dacha. Isso não é surpreendente, porque o processo de fumagem a quente é bastante demorado e tem suas próprias sutilezas. Mas os produtos cozinhados "com um fumo" parecem tão tentadores e imediatamente apetitosos! Existem muitas receitas para um fumeiro doméstico. Hoje vamos falar sobre a tecnologia para preparar diversos produtos defumados e, claro, compartilharemos receitas populares de pratos deliciosos.

Aqui, coletamos diferentes receitas, de peito defumado a champignon perfumados.

Antes de prosseguir com o preparo de carnes defumadas, deve-se dizer que tais pratos precisam ser cozidos em um dispositivo especial - um fumeiro - ao ar livre.

Você tem um fumeiro? Então vá em frente e cozinhe.