Ametller Gastronomía HORECA

PEGAMOS O MELHOR DO CAMPO PARA A RESTAURAÇÃO

Um serviço exclusivo para profissionais da cozinha

Somos a divisão Horeca do Grupo Ametller Origen, estamos empenhados em fornecer aos restaurantes as melhores frutas, verduras e legumes frescos provenientes das nossas colheitas. Fornecemos também os elaborados pratos confeccionados na nossa oficina, garantindo sabor e qualidade desde a origem.

O nosso projecto assenta na integração vertical que nos permite optimizar a cadeia de valor alimentar, desde a nossa actividade agrícola ao longo do Eixo Mediterrâneo, onde gerimos mais de 2.500 hectares de culturas, a nossa actividade como produtores de lacticínios, cremes e sopas e outros 4º e produtos de 5ª linha, ou por meio de nossos mais de 90 pontos de venda próprios, onde comercializamos produtos de alto valor agregado.

Desde 1830, a família Ametller se dedica a cultivar e cuidar de suas terras.

Como resultado de sua experiência como agricultores e processadores, e fiel à sua filosofia de respeitar as propriedades naturais dos produtos, nasceu o ambicioso projeto Ametller Origen.

Um modelo que integra a produção agrícola, o processamento e a comercialização sob o mesmo objetivo: contribuir de forma decisiva para a melhoria da nutrição e da saúde das pessoas.

QUALIDADE

ELABORAÇÃO

FLEXIBILIDADE

CONTATO

COMPROMETIDO COM O MELHOR SABOR.

Nossa receita para alcançar a melhor qualidade.

TERRITÓRIO (20%)

Cultivamos em todo o arco mediterrâneo, da região de Maresme a Barcelona, ​​aos vales Guadalquivir em Sevilha. Procuramos os melhores solos e as orientações mais adequadas. Gostamos de cuidar da paisagem.

GESTÃO DE CULTURA (20%)

Cultivamos de forma sustentável evitando o uso de fertilizantes nítricos e herbicidas. Usamos a água com o respeito que um recurso escasso merece. Deixamos os vegetais levarem seu tempo.

TEMPO DE COLHEITA (40%)

O nosso argumento é garantir a qualidade, por isso não colhemos o fruto sem verificar a sua maturidade. São feitos 3-5 cortes dependendo das variedades, garantindo a maturação ideal de cada peça.

GENÉTICA (20%)

Selecionamos as melhores variedades, não as mais produtivas ou com maior rendimento. Escolhemos apenas aqueles que têm grande potencial de sabor e comportamento linear adequado.

CRESCEMOS EM NOSSOS CAMPOS.

Somos agricultores e queremos oferecer-lhe o verdadeiro sabor.

Temos paixão e compromisso com nossa terra e seus frutos. Experiência, demanda e esforço para conseguir comida de verdade!

Nossas fazendas estendem-se ao longo de todo o eixo mediterrâneo, desde Penedés, Tierras del Ebro, Bajo Llobregat, Maresme, Vallés até Murcia e Soria, e essas terras nos permitem programar o cultivo de hortaliças, prolongando as estações graças à riqueza do território e as diferentes zonas climáticas:

60% da produção própria

2.500 hectares de cultivo

Campos ao longo do eixo mediterrâneo para estender as temporadas de produtos

Priorizamos qualidade e sabor à produtividade

Coletamos no ponto ideal de maturidade para maximizar o sabor e os nutrientes

Curto circuito de marketing

Fornecemos frutas e vegetais aos nossos clientes diretamente do campo em um curto circuito de comercialização, garantindo em todos os momentos:

Origem

Seu momento ideal de maturidade

Qualidade organoléptica e nutricional

O máximo controle em segurança alimentar