Ametller Gastronomía HORECA

私たちは、フィールドの最善を尽くして修復します

厨房専門家のための特別サービス

私たちはAmetllerOrigen GroupのHoreca部門であり、レストランに最高の果物、新鮮な野菜、そして私たちの作物から得られる野菜を提供することに専念しています。また、ワークショップで作られた手の込んだ料理も提供しており、ソースからの風味と品質を保証しています。

私たちのプロジェクトは、2,500ヘクタール以上の作物を管理する地中海軸に沿った農業活動、乳製品、クリーム、スープなどの生産者としての活動から、食品のバリューチェーンを最適化することを可能にする垂直統合に基づいています。 5番目の範囲の製品、または90以上の自社販売店を通じて、高付加価値製品を販売しています。

1830年以来、アメトラー家は自分たちの土地の耕作と世話に専念してきました。

農家や加工業者としての経験と、製品の自然の特性を尊重するという彼らの哲学に忠実な結果として、野心的なAmetllerOrigenプロジェクトが誕生しました。

同じ目的の下で農業生産、加工、マーケティングを統合するモデル：人々の栄養と健康の改善に決定的な貢献をすること。

品質

精緻化

柔軟性

連絡先

最高の味をお約束します。

最高の品質を実現するための私たちのレシピ。

テリトリー（20％）

私たちは、マレスメ地方からバルセロナ、セビリアのグアダルキビル渓谷まで、地中海の弧全体で栽培しています。最良の土壌と最適な方向を探します。私たちは風景の世話をするのが好きです。

作物管理（20％）

硝酸肥料や除草剤の使用を避け、持続可能な方法で栽培しています。私たちは、希少な資源に値するという点で水を使用しています。野菜に時間をかけてもらいます。

収穫時期（40％）

品質を確保することが私たちの主張であり、そのため、成熟度を確認せずに果実を収集することはありません。品種に応じて3〜5カットを行い、各ピースの最適な成熟を確保します。

遺伝学（20％）

私たちは、最も生産性の高いものや最高の収量ではなく、最高の品種を選択しました。フレーバーの可能性が高く、適切な線形動作を持つもののみを選択します。

私たちは自分たちの分野で成長します。

私たちは農家であり、あなたに本当の味を提供したいと思っています。

私たちは自分たちの土地とその果実に情熱とコミットメントを持っています。本物の食べ物を手に入れるための経験、需要、努力！

私たちの農場は、ペネデス、ティエラスデルエブロ、バホロブレガット、マレスメ、バレスからムルシア、ソリアまで、地中海軸全体に沿って広がっています。これらの土地では、野菜の栽培をプログラムでき、地域の豊かさのおかげで季節を延長できますとさまざまな気候帯：

自社生産の60％

2,500ヘクタールの栽培

製品の季節を延長するための地中海軸に沿った畑

生産性よりも品質と味を優先します

風味と栄養素を最大化するために、最適な成熟点で収集します

短いマーケティング回路

私たちは、短いマーケティング回路でフィールドから直接果物や野菜をお客様に提供し、常に次のことを保証します。

その起源

あなたの最適な成熟の瞬間

官能的および栄養的品質

食品安全の最大限の管理