Food Science

Ciência de Alimentos - um aplicativo educacional para estudantes sobre o assunto de ciências de alimentos.

A ciência de alimentos é a ciência básica e aplicada aos alimentos; seu escopo começa na sobreposição com a ciência e nutrição agrícola e conduz pelos aspectos científicos da segurança e processamento de alimentos, informando o desenvolvimento da tecnologia alimentar.

Introdução

Disciplinas

Química de Alimentos

Química física dos alimentos

Engenharia de Alimentos

Microbiologia de alimentos

Embalagem de alimentos

Preservação de alimentos

Substituição de alimentos

Tecnologia de alimentos

Gastronomia molecular

Controle de qualidade

Análise sensorial

Austrália

Coreia do Sul

Estados Unidos

Conclusão