Increase CSA

在许多欧盟地区，人体植物蛋白的摄入量正在增加，肉类和奶制品替代品市场的年增长率分别为14％和11％。为了满足对创新产品日益增长的需求并满足公民对健康和环保食品的需求，需要新颖的品种，并且必须适当地利用农作物面包中的现有遗传资源。食用豆类遗传资源的表征和维护及其在预育中的利用，形成了更可持续农业和更健康食品的核心发展。

重点关注鹰嘴豆，菜豆，小扁豆和羽扇豆，INCREASE将实施一种新的方法来保护，管理和表征遗传资源，从而在不同程度上带来收益。就可持续粮食生产的潜在价值而言，这些物种代表了一个横截面，它们都与欧洲粮食传统和需求密切相关，并为欧盟农业提供了重要选择。

增长以欧洲委员会“开放科学，开放创新和对世界开放”的原则为指导，并利用数字技术使科学和创新更加协作和全球化。为此，该项目通过建立公民科学实验来测试一种去中心化的遗传资源保护方法。目的是传播有关豆类生物多样性的知识，并通过专门开发的INCREASE移动应用程序使公民参与评估和保护活动，以及共享和交换种子。

增加公民科学应用程序

这是实验成功的关键特征-一切都围绕着它进行。

你可以用它来

-您注册参加实验

-发送有关您种植的普通豆类植物的信息

-记录数据，例如关于开花时间，种子大小等

-拍摄照片以记录植物特征，例如花朵，种子和豆荚的颜色和形状，植物生长习性，叶子的形状，一直到您收获时准备的食物的图像

-介绍自己喜欢的普通豆

-根据地理坐标和其他与原始采集地点相关的信息（例如海拔等），获取有关您将要种植的欧洲咖啡豆的信息。您将能够基于DNA数据找出您在美国的哪个位置加入极有可能被引入欧洲

-寻找一个特定的特征，并向其他欧盟公民提出要求以获取他们的豆子

INCREASE项目已获得欧盟Horizo​​n 2020研究与创新计划的资助，资助计划号为862862。