Käse - Käsesorten

Die Käseanwendung ist kostenlos

Merkmale der Käseanwendung:

Käse: Käse ist ein Milchprodukt, das durch Koagulation des Milchproteins Casein in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Texturen und Formen hergestellt wird. Käse besteht aus Proteinen und Fetten aus Milch, normalerweise der Milch von Kühen, Büffeln, Ziegen oder Schafen. Käse hat viele Vorteile, die helfen, den Körper zu stärken.

Burrata-Käse: Burrata ist ein weicher Kuhmilchkäse, der zu einer prallen Kugel geformt wird. Es hat eine Außenhülle aus Mozzarella, während das Innere mit frischem Quark und reichhaltiger, dicker Sahne gefüllt ist. Eine 1-Unzen-Portion Burrata-Käse enthält 90 Kalorien. Burrata wird oft einfach mit einer Prise Salz und einem Spritzer Olivenöl serviert.

Käsesorten: Käse gibt es in acht Sorten, darunter blauer, verarbeiteter, halbharter, halbweicher, weicher und frischer sowie weich gereifter. Halten Sie Ihren Käse frischer, um einen guten Geschmack zu erhalten.

Raclette-Käse: Raclette ist ein traditionelles Schweizer Gericht aus geschmolzenem Käse, das mit Salzkartoffeln, Gurken und Wurstwaren serviert wird. Raclette wird in Fondue- und Raclette-Abendessen serviert, wo es geschmolzen und über gekochte Kartoffeln geschabt wird. Raclette-Käse hat die Besonderheit, dass er kalt (roh) gegessen werden kann, ohne ihn zu kochen oder zu schmelzen.

Frischkäse: Frischkäse ist ein weicher, meist mild schmeckender Frischkäse aus Milch und Sahne. In der industriellen Produktion werden häufig Stabilisatoren wie Johannisbrotkernmehl und Carrageen zugesetzt. Frischkäse ist wie Hüttenkäse, hat aber einen höheren Fettgehalt, da Hüttenkäse aus entrahmter oder fettarmer Milch hergestellt wird. In bestimmten Ländern, einschließlich Kanada und den Vereinigten Staaten, besteht Frischkäse zu etwa einem Drittel aus Milchfett mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 55 Prozent.

Feta-Käse: Feta-Käse ist ein griechischer Weißkäse in Salzlake, der aus Schafsmilch oder aus einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt wird. Feta-Käse ist eine gute Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Feta-Käse hat weniger Kalorien als jeder andere Käse, daher ist er eine gute Wahl zum Abnehmen.

Käsesauce: Käsesauce ist eine Sauce, die aus Käse oder Schmelzkäse als Hauptzutat hergestellt wird. Manchmal wird getrockneter Käse oder Käsepulver verwendet. Es gibt mehrere Sorten und es hat viele verschiedene kulinarische Anwendungen. Kommerzielle Käsesoßen in Massenproduktion werden auch von verschiedenen Unternehmen sowohl in flüssiger als auch in trockener Form hergestellt.

Mac and Cheese-Rezept: Mac and Cheese Hergestellt aus einfachen Zutaten wie einer Mac and Cheese-Einschwitze, Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer, ist diese Käsesauce für Mac and Cheese cremig und lecker.

Käsebällchen: Käsebällchen werden traditionell aus zwei Käsesorten hergestellt – Frischkäse (oder einem anderen Weichkäse). Du kannst das Käsebällchen bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst auch ein Käsebällchen ohne die knusprige Hülle machen und einfrieren das bis zu 4 Wochen.

Brie-Käse: Brie-Käse hat einen milden, buttrigen und cremigen Geschmack, der ihn so vielseitig zum Kombinieren und Kochen macht.

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