Calculadora panadería y costos

Con BakeryCalc tienes la herramienta perfecta para tus recetas de panadería.

Organiza tus fórmulas, calcula porcentajes panaderos, escala cantidades, controla costos y gestiona tus masas madre, todo en un solo lugar.

Funciones principales

Calculadora de porcentajes panaderos: ingresa tus ingredientes y obtén proporciones exactas para mantener siempre la misma calidad en tus panes.

Gestión de recetas: crea, guarda, edita tus recetas de panadería para tenerlas siempre a mano.

Cálculo de costos: conoce el costo real de cada receta, agrega ganancias y fija precios de manera profesional.

Masas madre: crea, administra y guarda tus prefermentos para usarlos en cualquier receta artesanal.

Rellenos de masa: agrega y calcula rellenos fácilmente para mayor precisión en tus fórmulas.

Escalado automático: ajusta tus recetas en segundos, ya sea para hornear 10 panes o 1000, manteniendo siempre las proporciones.

Exportar a PDF: genera documentos con tus recetas, fórmulas o masas madre para imprimir o compartir.

Modo oscuro: cuida tu vista mientras trabajas.

Multilenguaje: disponible en más de 10 idiomas (alemán, inglés, español, francés, húngaro, italiano, japonés, coreano, portugués, ruso y chino).

¿Por qué usar esta aplicación?

La técnica del porcentaje panadero es utilizada en todo el mundo porque permite:

Ahorrar tiempo en los cálculos.

Mantener la consistencia en cada receta.

Escalar cantidades sin perder proporciones.

Experimentar con nuevas fórmulas fácilmente.

Incorporar masas madre sin complicaciones.

Con la función de cálculo de costos, tendrás además un control total de tus recetas y tu negocio, optimizando márgenes de ganancia y facilitando la toma de decisiones.

Métodos de cálculo incluidos

Porcentajes en base a la masa total: todos los ingredientes se calculan como porcentaje de la masa completa. Ideal para ajustar escalas.

Pesos en base a la harina: la harina es la base (100%) y los demás ingredientes se expresan en peso relativo. Perfecto para modificar un ingrediente sin afectar la receta completa.

Porcentajes en base a la harina: método profesional donde cada ingrediente se expresa como porcentaje de la harina (100%). Facilita escalar recetas y mantener proporciones.

Estos métodos son flexibles y garantizan calidad y consistencia en cada preparación, tanto si horneas en casa como si produces en panadería profesional.

BakeryCalc está diseñada para panaderos de todos los niveles:

Profesionales y artesanos.

Estudiantes de gastronomía y panadería.

Aficionados que hacen pan en casa.

Emprendedores que necesitan controlar recetas y costos.

Con BakeryCalc llevarás tu pasión por la panadería al siguiente nivel, con cálculos confiables, seguros y una interfaz amigable.

¡Hecha para panaderos!