Tropical Fruit Box

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À propos de nous:

Ma famille a toujours été liée à la terre. Ayant grandi dans une famille cubano-américaine, notre cuisine était toujours remplie d'avocats frais, de mangues, de yuca et d'autres fruits dont les noms, à ce jour, j'ai encore du mal à prononcer.

Mon père est un entrepreneur de produits tropicaux qui, depuis plus de 35 ans, s'approvisionne en produits exotiques et tropicaux de Floride, des Caraïbes, d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud aux quatre coins des États-Unis.

Grâce à l’entreprise familiale, j’ai grandi en visitant des fermes dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. L'un de mes premiers souvenirs était celui d'une jeune fille dans les montagnes de l'Équateur. Je tenais la main de mon père lorsque j'ai vu une meute de mules avec de grands sacs drapés sur les côtés, guidées vers le bas d'une montagne par un agriculteur. Ils transportaient un chargement d'une racine locale, connue sous le nom de malanga. Couverte de terre fraîche, la racine était brune avec des poils filiformes à l’extérieur. Le fier agriculteur s’est approché de nous et nous a dit : « Il n’y a rien de plus frais que ça ! » alors qu'il cassait ensuite la racine en deux avec un claquement net. D’aspect laid à l’extérieur, l’intérieur était immaculé et blanc comme neige. Mon père a souri, a examiné la fraîcheur et me l'a passé. À l’époque, je n’avais aucune idée de ce qu’était cette étrange racine, mais en voyant mon père s’illuminer et à quel point le fermier était fier, je savais que ce devait être quelque chose de spécial.

J'ai maintenant fondé ma propre famille. En tant que mère cubano-américaine de 3 enfants, mariée à un Costaricain, dont la mère est originaire du Salvador et le père du Nicaragua, ma famille est aussi diversifiée que mon expérience.

En parcourant le pays, j'ai appris à quel point il peut être difficile de trouver et de déguster des produits tropicaux frais, c'est pourquoi j'ai décidé de créer Tropical Fruit Box. J’espère que ces produits pourront nourrir et rassembler votre famille tout comme la mienne.