Schweizer Fleisch

Video dan petunjuk foto langkah demi langkah menjelaskan berbagai jenis persiapan daging dengan sangat sederhana: merebus, mendidih, memasak rendah, memanggang dan memanggang cepat. Lapisan dari fillet, resep atau steak dari wajan untuk iga dari oven dan daging babi yang ditarik dapat melakukan segalanya.

fitur

- 56 jenis persiapan daging sebagai video dan instruksi foto langkah-demi-langkah

- Dasar pengetahuan tentang daging dan persiapan

- Koleksi resep yang luas

- Perangkat lunak terintegrasi untuk termometer Bluetooth

- Menggulir non-kontak dalam resep dengan gerakan tangan

Persiapan daging

Pelajari jenis persiapan yang paling penting langkah demi langkah - dengan lebih dari 50 instruksi video dan foto.

"Nose to Tail" khusus

“Nose to Tail” adalah pemanfaatan seluruh hewan - dari Schwänzli hingga Schnörrli. Selain fillet halus dan makanan pembuka, potongan daging lainnya lebih dari sekadar tren hari ini. Rasa hormat terhadap hewan dan lingkungan memainkan peran penting. Temukan betapa lezatnya lidah, babat atau rasa steak besi yang rata.

Senang mendengarnya

Bagaimana cara memotong ayam? Minyak dan wajan apa yang cocok untuk memanggang daging? Apa itu "potongan khusus" dan apa arti "saignant" sebenarnya? Di bagian ini, pengguna akan menemukan banyak informasi mendalam dan tips berharga untuk persiapan daging yang sempurna.

Banyak resep

Koleksi resep daging yang menginspirasi melengkapi penawaran Akademi.