Ricette gustose ai funghi

I funghi aggiungono un meraviglioso sapore terroso ai piatti saporiti. Abbiamo ricette per portobello, shitake, ostriche, bottoni, finferli, marroni svizzeri e molti altri. Trova classici come zuppa di funghi cremosa, risotto ai funghi, torta di pollo e funghi e hamburger ai funghi.

Funghi arrosto facili

I funghi non diventano molto più semplici di questo: squartati; condito con olio d'oliva, sale e pepe; e arrostito in un forno moderatamente caldo. Il trucco per assicurarsi che i funghi finiscano carnosi, non viscidi, è quello di scaricare i loro liquidi 15 minuti in cottura

Insalata arrostita di patate e scalogno con funghi marinati e cavolo

Una volta che questi shiitake scottati vengono fuori dalla padella, li immergiamo in una vinaigrette di scalogno e in un po 'di aceto di vino bianco extra, dando ai funghi una piacevole acidità.

Kale caldo e insalata di funghi caramellati

I funghi si abbrustoleranno sul fornello in pochi minuti, ma li cucineranno più a lungo e finiranno per essere caramellati, con un sapore più ricco - e se fai attenzione a non affollare la padella, si ammorbidiscono un po ', pure.

Verdure Wellington

Siamo proprio nel bel mezzo delle festività natalizie, il che significa che è ora di cercare le ricette per gli arrosti meravigliosi. Ciò può ispirare pensieri di costolette, cosciotto d'agnello o tacchino arrosto.

Pizza con funghi, mozzarella e tartufo

La pizza ai funghi "troppo spesso significa nient'altro che una semplice pizza sparsa con insipide e insipide fettine di funghi in scatola, ma non deve essere così. In cima a questa torta con un gustoso fungo duxelles (una miscela di purea di purea , saltati e conditi), insieme a funghi freschi assortiti e mozzarella fresca.Vuoi una tripla dose di funghi? Spruzza un po 'di olio di tartufo sopra, ma assicurati di usare solo le cose buone.