Water Footprint

L'applicazione Water Footprint mostra il volume richiesto (litri) di acqua dolce per la produzione di una gamma di prodotti agricoli (1 kg). Ad esempio, circa 15 mila litri di acqua è necessaria per produrre un solo chilogrammo di carne. In confronto, 285 litri di acqua è necessaria per coltivare un chilo di patate.

Perchè dovrebbe interessarmi?

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L'agricoltura rappresenta il più grande consumo di acqua dolce globale. Tre volte più acqua è utilizzata in agricoltura rispetto alla quantità utilizzata per tutti gli altri settori. Inoltre, per l'irrigazione, la quantità di acqua utilizzata è parecchie volte superiore a quello per uso domestico che comprende acqua potabile, lavaggio, bagno e giardinaggio.

D'acqua dolce utilizzata per scopi agricoli proviene da tre risorse principali: l'acqua piovana, superficiali e sotterranee. Queste risorse sono distribuiti in modo ineguale. Alcune regioni del nostro pianeta in possesso di abbondanti riserve di acqua dolce, mentre altri avvertono la carenza significativi. Allo stesso tempo, la popolazione mondiale sta crescendo mentre il consumo di prodotti agricoli è in aumento. Pertanto, sta diventando sempre più importante per noi per essere informato su e di individuare l'impronta idrica dei prodotti agricoli. Queste informazioni ci aiuterà a regolare il consumo di acqua e di sostenere le nostre risorse d'acqua dolce scarse.

Come viene calcolato l'impronta idrica?

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L'impronta idrica di un prodotto è la somma totale delle impronte d'acqua di tutte le misure adottate per produrlo. Ad esempio, l'impronta idrica di un prodotto animale è costituito da diverse componenti: l'impronta idrica indiretta dei mangimi e l'impronta idrica direttamente legati all'acqua potabile e servizi consumati. Le impronte di acqua delle colture e dei prodotti di origine animale variano tra paesi e regioni. Le impronte d'acqua indicati in questa applicazione sono medie globali.

Attribuzione

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I dati utilizzati in questa applicazione è rilasciato sotto la licenza Creative Commons Attribuzione-Non commerciale e deriva dalle seguenti pubblicazioni:

1) Mekonnen, M.M. e Hoekstra, A.Y. (2011) L'impronta idrica verde, blu e grigio delle colture e dei prodotti vegetali derivati, Idrologia e Scienze sistema Terra, 15, 1577-1600.

2) Mekonnen, M.M. e Hoekstra, A.Y. (2012) La valutazione globale del l'impronta idrica dei prodotti di fattoria degli animali, ecosistemi, 15, 401-415.

Water Footprint è open source

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Trova i link al codice sorgente di questa pagina web:

http://evgenii.com/water-footprint/en/help/

Il feedback è benvenuto

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