クッキングフルーツアイスクリーム

夏だよ、暑くて、あなたはアイスクリームが必要だ！

私はいくつかのフルーツアイスクリームのレシピでは、新鮮な果物を純粋なものにして追加していますが、他のものではブレンドと添加前に果実を煮ることに気付きました。

私は一般的に、その新鮮な味のために果物を使用する傾向があり、また栄養素をよりよく保持する傾向がありますが、煮沸工程が味の集中と甘味の目的を持つことがわかります。 職業はなんですか？ 新鮮なものを使用する特定の事例と、調理された果物を使用するその他の事例をどのように識別するべきですか？

みんな、ありがとう。