الطبخ الآيس كريم الفاكهة

انها الصيف، انها ساخنة وكنت في حاجة إلى بعض الآيس كريم!

لقد لاحظت أنه في بعض وصفات الآيس كريم الفاكهة، والفاكهة الطازجة هو محض ويضاف كما هو، في حين أن البعض الآخر، هو سمرد الفاكهة قبل مزج وإضافة.

أنا عموما أكثر ميلا لاستخدام الفاكهة كما هو أن نكهة طازجة وأيضا للحفاظ على أفضل المواد المغذية، ولكن أستطيع أن أرى أن الخطوة يجيش قد يكون الغرض منه في التركيز وتحلية نكهة. ماذا تعمل؟ كيف ينبغي للمرء أن يحدد الحالات المحددة التي تستخدم الطازجة هو أفضل وغيرها من الحالات التي تستخدم الفاكهة المطبوخة هو أفضل؟

شكرا لكم جميعا.