フライドチキンレシピ

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フライドチキンは、通常、ブロイラーニワトリの鶏肉片から成っていて、フライや爆破された後にパン、揚げ、揚げ、または揚げられたものです。パン粉は、外観に鮮明なコーティングまたは外皮を加える。フライドチキンと他の揚げた鶏肉とを分けることは、一般的には、鶏肉を関節で切断し、骨や肌をそのまま残すことです。余分な脂肪を加えた味付けした鮮明な肌は、よく作られた鶏肉の特徴です。

揚げ物されていることが知られている最初の料理は、中世で人気のフリッターです。しかし、スコットランド人は脂肪を入れて鶏を揚げた最初のヨーロッパ人でした（調味料なし）。一方、多くの西アフリカの人々は、味付けされた揚げた鶏の伝統を持っていました。スコットランドの揚げ物技術と西アフリカの調味料技術は、アメリカ南部の奴隷化アフリカ人とアフリカ系アメリカ人によって組み合わされました。第二次世界大戦以前は、揚げられた鶏はしばしば非常に高価で、特別な機会にしか楽しめませんでした。しかし、1900年代後半から2000年代前半にかけて、フライドチキンは量産されており、料理の価格は大幅に下がっています。