Ibérico 2.0

これにより、IBÉRICO QUALITY STANDARD (RD. 4/2014) によって認証されたハムまたはショルダーのトレーサビリティを知ることができます。

各ピースは、固有かつ不可侵のシールで個別に識別されます。

トレーサビリティは、豚の生産（豚の誕生と肥育）から消費者に届く最終製品の準備に至るまでのチェーン全体の情報を示します。

イベリコの品質基準では、すべてのイベリコの部位 (ハムと肩) に 4 つの識別シールのいずれかを付けることが義務付けられています。

- 100％イベリコベジョータのハムと肩の場合はブラック

- ドングリで育ったイベリコハムと肩肉のRED（75%と50%）

- カンポ・イベリコ・セボのハムとショルダーの緑 (100%、75%、50%)

- イベリコセボハムとショルダーの白 (100%、75%、50%)

このシールシステムは、安全性、品質、信頼性の最大限の保証を消費者に提供するという農水産食品省とイベリコ産業の取り組みです。

イベリコの 4 つのカラー、4 つのシール、4 つのカテゴリー。

色を選択し、イベリコを選択してください。