Ibérico 2.0

این اجازه می دهد تا از قابلیت ردیابی ژامبون یا شانه گواهی شده توسط استاندارد کیفیت IBÉRICO (RD. 4/2014) مطلع شوید.

هر قطعه به صورت جداگانه با مهر منحصر به فرد و خدشه ناپذیر شناسایی می شود.

قابلیت ردیابی اطلاعاتی را در سراسر زنجیره نشان می دهد، از تولید خوک (تولد خوک و پرواربندی آن) تا تهیه محصول نهایی که به دست مصرف کننده می رسد.

استاندارد کیفیت ایبری تمام برش های ایبری (ژامبون و شانه) را موظف می کند که یکی از 4 مهر و موم شناسایی را حمل کنند:

- مشکی برای ژامبون و شانه 100% ایبریکو بلوتا

- قرمز برای ژامبون و شانه ایبری تغذیه شده با بلوط (75% و 50%)

- سبز برای ژامبون و شانه Campo Ibérico Cebo (100٪، 75٪ و 50٪)

- سفید برای ژامبون و شانه سبو ایبری (100٪، 75٪ و 50٪)

سیستم مهر و موم تعهد وزارت کشاورزی، شیلات و غذا و بخش ایبری است تا حداکثر تضمین های ایمنی، کیفیت و اصالت را به مصرف کنندگان ارائه دهد.

چهار رنگ، چهار مهر، چهار دسته از ایبریکو.

رنگ خود را انتخاب کنید، IBERICO خود را انتخاب کنید!