Ibérico 2.0

يسمح بمعرفة إمكانية تتبع لحم الخنزير أو الكتف المعتمد من IBÉRICO QUALITY STANDARD (RD.4/2014).

يتم تحديد كل قطعة على حدة بختم فريد وغير قابل للانتهاك.

يُظهر التتبع المعلومات في جميع أنحاء السلسلة ، من إنتاج الخنازير (ولادة الخنزير وتسمينه) إلى إعداد المنتج النهائي الذي يصل إلى المستهلك.

تلزم معايير الجودة الأيبيرية جميع القطع الأيبيرية (لحم الخنزير والكتفين) بحمل أحد أختام التعريف الأربعة:

- أسود بنسبة 100٪ لحم الخنزير والكتف Iberico Bellota

- أحمر للكتف ولحم البلوط (75٪ و 50٪)

- أخضر لكامبو إيبيريكو سيبو هام والكتف (100٪ ، 75٪ و 50٪)

- أبيض لحم الخنزير والكتف الأيبيرية (100٪ و 75٪ و 50٪)

نظام الختم هو التزام من قبل وزارة الزراعة والثروة السمكية والأغذية والقطاع الأيبيري لتزويد المستهلكين بأقصى ضمانات للسلامة والجودة والأصالة.

أربعة ألوان وأربعة أختام وأربع فئات من أيبيريكو.

اختر لونك ، اختر IBERICO الخاص بك!