Nalley Fresh Online Ordering

料理業界で 20 年間働いた後、Greg Nalley はついに彼が言うところの「一夜にして成功」を手に入れました。彼の道は直接的ではありませんでしたが、ナリーは現在、ボルチモア地域で拡大する帝国を監督しています。彼の 8 番目のナリー フレッシュ レストランがコロンビアにオープンしたばかりで、急成長中のチェーンが提供するユニークなサラダ、ボウル、ラップに対する強い需要が、さらなる拡大の計画に影響を与えました。しかし、ナリーが 2001 年に受け取った人生を変えるようなニュースが、自分のレストランを経営するという長年の夢を追い求めて飛躍するきっかけになっていなければ、このような事態は起こらなかったでしょう。

「大量のがんを患ったとき、多くのことが明るみに出ました。自分の場所を開くなど、私が怖がっていた多くのことが明らかになりました。私はそれを恐れていました」とナリーは言いました.

診断後すぐに、ナリーはタイド ポイントにハーベスト テーブルという名前の最初のレストランをオープンしました。 Nalley は後に Harvest Table を売却し、コンサルティングと買収を通じて問題を抱えたレストランを救い始めました。その後、3 児の父親である 54 歳の彼は、子供たちと一緒にいるときに、ナリー フレッシュのアイデアを思いつきました。 2011 年、Nalley はボルチモア ストリートに最初の Nalley Fresh レストランをオープンし、Chipotle のようなレストランのカスタマイズの側面をより多様で健康的な食品プロファイルに適用しました。

2012 年、ナリーはハント バレーに 2 番目の店舗をオープンし、そこでフィルとブラッド ホーグから関心を集めました。 Phil Hoag は、メリーランド州で最初の Burger King フランチャイジーであり、彼の息子の Brad は、メリーランド州で最初の Qdoba フランチャイジーとして彼の足跡をたどりました。ブラッドはボルチモアに持ち込む次の大きなものを探していて、裏庭でそれを見つけてうれしかった. Nalley 氏は、父と息子のデュオとのパートナーシップは会社にとって素晴らしいものだったと語っています。

「私たちは手を握り始め、次に私たちが結婚していて、ちょっとした取引をしていることに気付きました

「彼の会社は、私がこの大きな成長をもたらしたと本当に思っている会社です。彼らは、私が持っていない営業要素をもたらしてくれます。」

ナリー氏はまた、彼のレストランの成功は、彼がパートナーと見なしている 120 人の従業員のおかげだと考えています。 「素晴らしい料理と素晴らしい雰囲気を提供できますが、従業員の態度が悪いと、顧客は戻ってこない可能性があります」と彼は言いました。 Nalley は、地元のフィットネスセンターと提携してカスタム ミールを開発し、フィットネス センターのメンバーがトレーナーの承認を得て注文できるようにしています。彼はまた、「顧客が私たちにコミットしているなら、私たちは彼らにコミットしたい.

Nalley Fresh は、レストランを頻繁に利用する顧客に報酬を与える顧客ロイヤルティ プログラムも追加しました。彼の会社の将来の成長について尋ねられると、Nalley は笑顔で、実現できると思う夢がもっとあると言いました。 5 年以内に、メリーランド州以外の場所に進出し、合計 15 から 20 の店舗を持つことを彼は思い描いています。 「Nalley Fresh がファストカジュアル市場で実行可能なプレーヤーになれない理由は見当たらない」と Nalley 氏は語った。ほとんどの新しいベンチャーが失敗するビジネスで20年間働くと、一部の人々は職業を変えざるを得なくなるかもしれません。しかし、末期がんの診断でさえ、Greg Nalley は彼の情熱に従うことを止めませんでした。 「振り返ってみると、今の自分のために自分がしてきたことと引き換えにするつもりはない」と彼は語った。 「これは短距離走ではなく、マラソンです。今、私はその 24 マイルに到達しました。私はそこに足を踏み入れましたが、やめませんでした。そして今、私はその 20 年間の成果をいくつか見始めています。」