Nalley Fresh Online Ordering

หลังจาก 20 ปีในธุรกิจการทำอาหาร ในที่สุด Greg Nalley ก็กลายเป็นสิ่งที่เขาเรียกว่าประสบความสำเร็จในชั่วข้ามคืน แม้ว่าเส้นทางของเขาจะเป็นอะไรก็ตามแต่โดยตรง แต่ปัจจุบัน Nalley ดูแลอาณาจักรที่กำลังขยายตัวในพื้นที่บัลติมอร์ ร้านอาหาร Nalley Fresh แห่งที่แปดของเขาเพิ่งเปิดประตูในโคลัมเบีย และความต้องการอย่างมากสำหรับสลัด ชาม และแรปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ห่วงโซ่อุปทานที่กำลังขยายตัวได้เป็นแรงบันดาลใจให้แผนการขยายต่อไป แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่สิ่งใดจะเกิดขึ้นหากข่าวที่เปลี่ยนแปลงชีวิตที่ Nalley ได้รับในปี 2544 ไม่ได้เป็นแรงบันดาลใจให้เขาก้าวกระโดดและไล่ตามความฝันอันยาวนานในการเปิดร้านอาหารของตัวเอง

“เมื่อฉันเป็นมะเร็งขนาดมหึมา มันทำให้หลายสิ่งหลายอย่างเปิดเผย หลายสิ่งที่ฉันกลัวที่จะทำ เช่น เปิดที่ของตัวเอง ฉันกลัวเรื่องนั้น” นัลลีย์กล่าว

ไม่นานหลังจากการวินิจฉัยของเขา Nalley ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาใน Tide Point ชื่อ Harvest Table ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชุมชน Under Armour ที่อยู่ใกล้เคียง ต่อมา Nalley ขาย Harvest Table และเริ่มช่วยเหลือร้านอาหารที่มีปัญหาผ่านการให้คำปรึกษาและการเข้าซื้อกิจการ จากนั้น พ่อลูกสามคนวัย 54 ปีก็เกิดไอเดียสำหรับ Nalley Fresh เมื่อเขาอยู่กับลูกๆ ในปี 2011 Nalley ได้เปิดร้านอาหาร Nalley Fresh แห่งแรกที่ Baltimore Street โดยนำลักษณะการปรับแต่งของร้านอาหารอย่าง Chipotle มาใช้กับอาหารที่หลากหลายและดีต่อสุขภาพ

ในปี 2012 Nalley เปิดสถานที่แห่งที่สองใน Hunt Valley ซึ่งเขาได้รับความสนใจจาก Phil และ Brad Hoag Phil Hoag เป็นแฟรนไชส์เบอร์เกอร์คิงคนแรกในรัฐแมรี่แลนด์ และแบรดลูกชายของเขาเดินตามรอยเท้าของเขาในฐานะแฟรนไชส์ ​​Qdoba คนแรกในรัฐแมรี่แลนด์ แบรดกำลังมองหาสิ่งที่ยิ่งใหญ่ชิ้นต่อไปที่จะนำไปที่บัลติมอร์และมีความสุขที่ได้พบมันในสนามหลังบ้านของเขา Nalley กล่าวว่าการเป็นหุ้นส่วนของเขากับคู่หูพ่อลูกเป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริษัท

“เราเริ่มจับมือกัน และสิ่งต่อไปที่คุณรู้ว่าเราแต่งงานแล้วและเรากำลังทำข้อตกลงเล็กน้อย

ด้วยกัน" นัลลีย์กล่าว "บริษัทของเขาเป็นบริษัทที่ฉันเชื่อว่ามีการเติบโตที่ยิ่งใหญ่นี้จริงๆ — พวกเขานำองค์ประกอบการดำเนินงานที่ฉันไม่มี"

Nalley ยังยกย่องความสำเร็จของร้านอาหารของเขาให้กับพนักงาน 120 คน ซึ่งเขามองว่าเป็นหุ้นส่วน “คุณสามารถมีอาหารที่ดีและบรรยากาศที่ดี แต่ถ้าพนักงานของคุณมีทัศนคติที่ไม่ดี ลูกค้าอาจจะไม่กลับมา” เขากล่าว Nalley กำลังร่วมมือกับศูนย์ออกกำลังกายในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาอาหารตามสั่ง เพื่อให้สมาชิกของศูนย์ออกกำลังกายสามารถสั่งอาหารได้ โดยรู้ว่าได้รับการอนุมัติจากผู้ฝึกสอน นอกจากนี้ เขายังหวังว่าจะสร้างพันธมิตรในท้องถิ่นอื่นๆ เพื่อประโยชน์ของลูกค้า เนื่องจากเขากล่าวว่า "หากลูกค้าให้คำมั่นต่อเรา เราต้องการให้คำมั่นสัญญากับพวกเขา"

Nalley Fresh ยังได้เพิ่มโปรแกรมความภักดีของลูกค้าเพื่อตอบแทนลูกค้าที่ไปร้านอาหารบ่อยๆ เมื่อถูกถามเกี่ยวกับการเติบโตของบริษัทในอนาคต Nalley ยิ้มและบอกว่าเขามีความฝันมากกว่าที่เขาคิดว่าจะบรรลุผลได้ ในห้าปี เขาจินตนาการถึงการไล่ตามสถานที่ต่างๆ นอกรัฐแมรี่แลนด์และมีร้านค้าทั้งหมด 15 ถึง 20 แห่ง “ฉันไม่เห็นเหตุผลใดๆ ว่าทำไม Nalley Fresh จึงไม่สามารถเป็นผู้เล่นที่มีศักยภาพในตลาดที่สบายๆ ได้รวดเร็ว” Nalley กล่าว ยี่สิบปีในธุรกิจที่กิจการใหม่ส่วนใหญ่ล้มเหลวอาจทำให้บางคนต้องเปลี่ยนอาชีพ แต่แม้กระทั่งการวินิจฉัยโรคมะเร็งระยะสุดท้ายก็ไม่ได้หยุด Greg Nalley จากการทำตามความปรารถนาของเขา “ผมมองย้อนกลับไป และจะไม่แลกกับสิ่งที่ผมทำมาเพื่อสิ่งที่เป็นอยู่ตอนนี้” เขากล่าว “นี่คือสิ่งที่เป็นการวิ่งมาราธอน ไม่ใช่การวิ่ง ตอนนี้ฉันอยู่ที่ไมล์ที่ 24 นั้น ฉันเดินย่ำอยู่ในนั้น ฉันไม่ได้ล้มเลิก และตอนนี้ฉันเริ่มเห็นผลบางอย่างในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา”