مقبلات بابا غنوج

바바 가누쉬 전채

Baba ghanoush 또는 mutabbal은 주로 가지로 구성된 중동 전채입니다. 가지를 으깨서 타히니, 향신료 및 마늘을 포함한 기타 다양한 음식과 혼합하여 준비합니다. 가지는 일반적으로 껍질을 벗기기 전에 연기가 날 때까지 불에 구워줍니다. Mutabbal은 두꺼운 요구르트 외에 동일한 조리법을 사용하는 Baba Ghanoush에서 파생됩니다.

응용 프로그램의 범주는 다음으로 구성됩니다.

이라크 바바 가누시, 바바 가누시, 타히니를 곁들인 바바 가누시, 요거트를 곁들인 바바 가누시, 이집트 바바 가누시, 레바논 바바 가누시, 터키식 바바 가누시, 타히니를 넣지 않은 바바 가누시, 요구르트와 타히니를 곁들인 바바 가누시 샤미와 바바 가누시