Churro Xurro Factory

Xurro ditubuhkan pada tahun 1996 oleh Ramon Covarrubias dan isterinya di Maxwell Street Flea Market di Chicago. Semuanya bermula dengan misi untuk membuat churros terbaik, setelah mencuba ratusan resipi untuk membuat Churro yang sempurna, yang tidak lama lagi menjadi yang paling popular di Chicago. Ramon bermula dengan trak makanan yang menjadi tempat tumpuan yang paling banyak dikunjungi di pasar lambak. Pelanggan dapat melihat dan mengalami keseluruhan proses pembuatan produk dan mengisi dengan pelbagai rasa. Pada bulan Januari 2009 Carlos Covarrubias dan tiga saudaranya membuka lokasi kedai pertama mereka di kejiranan Pilsen. Hari ini terdapat sebelas lokasi di Midwest dan pada awal 2019, Xurro membuka dua lokasi baru di Orlando, Florida.