Churro Xurro Factory

Xurro zostało założone w 1996 roku przez Ramona Covarrubiasa i jego żonę na pchlim targu Maxwell Street w Chicago. Wszystko zaczęło się od misji zrobienia najlepszych churros, po wypróbowaniu setek przepisów na idealne Churro, które wkrótce stało się najpopularniejsze w Chicago. Ramon zaczynał od food trucka, który stał się najczęściej odwiedzanym stoiskiem na pchlim targu. Klienci mogli zobaczyć i doświadczyć całego procesu powstawania produktu i napełnić go różnymi smakami. W styczniu 2009 roku Carlos Covarrubias i jego trzy siostry otworzyli swój pierwszy sklep w dzielnicy Pilzno. Obecnie na Środkowym Zachodzie znajduje się jedenaście lokalizacji, a na początku 2019 roku Xurro otworzył dwie nowe lokalizacje w Orlando na Florydzie.