La Cialda

Restauracja La Cialda cieszy się strategiczną lokalizacją, zaledwie 3 km od historycznego centrum San Giovanni Rotondo. Wyposażona w dużą i elegancką salę restauracja La Cialda oferuje swoim gościom przestrzenie charakteryzujące się ciepłą i przyjazną atmosferą.

Kuchnia apulijska charakteryzuje się przede wszystkim wagą, jaką przywiązuje się do surowców, zarówno lądowych, jak i morskich, oraz faktem, że wszystkie składniki mają dokładnie na celu wzmocnienie, a nie zmianę podstawowych smaków potraw.

Jedną z naszych specjalności jest orecchiette, pierwsze danie makaronowe będące symbolem kuchni apulijskiej, którego istnienie udokumentowane jest już od 1500 roku.