La Cialda

Le restaurant La Cialda bénéficie d'une position stratégique, situé à seulement 3 km du centre historique de San Giovanni Rotondo. Equipé d'une salle spacieuse et élégante, le restaurant La Cialda offre à ses clients des espaces caractérisés par une atmosphère chaleureuse et accueillante.

La cuisine des Pouilles se caractérise avant tout par l'importance accordée aux matières premières, tant terrestres que maritimes, et par le fait que tous les ingrédients ont pour but précis de rehausser et non d'altérer les saveurs de base des plats.

L'une de nos spécialités est l'orecchiette, le premier plat de pâtes emblématique de la cuisine des Pouilles, dont l'existence est documentée depuis 1500.