La Cialda

Das Restaurant La Cialda genießt eine strategische Lage, nur 3 km vom historischen Zentrum von San Giovanni Rotondo entfernt. Ausgestattet mit einem großen und eleganten Saal bietet das Restaurant La Cialda seinen Gästen Räume, die von einer warmen und einladenden Atmosphäre geprägt sind.

Die apulische Küche zeichnet sich vor allem durch die Bedeutung aus, die den Rohstoffen Land und Meer beigemessen wird, und durch die Tatsache, dass alle Zutaten den genauen Zweck haben, den Grundgeschmack der Gerichte zu verstärken und nicht zu verändern.

Eine unserer Spezialitäten ist Orecchiette, das erste Nudelgericht, das ein Symbol der apulischen Küche ist und dessen Existenz seit 1500 dokumentiert ist.