蛋糕

蛋糕烘焙食譜

一個蛋糕（也是英式英語：仙女蛋糕;愛爾蘭英語：包子;澳大利亞英語：仙女蛋糕或小餡餅）是一個小蛋糕，旨在服務於一個人，它可以在一個小薄紙或鋁杯出爐。作為具有較大的蛋糕，結冰等蛋糕裝飾品，如糖果，可以應用。

蛋糕食譜

大量生產的女主人蛋糕，蛋糕的一個典型的“點心蛋糕”的風格

一個標準的蛋糕使用相同的基本成分為標準大小的蛋糕：奶油，糖，雞蛋，麵粉。幾乎所有的食譜，適合於多層蛋糕，可以用來烤蛋糕。用於蛋糕的蛋糕麵糊可以調味或具有攪拌的其他成分，如葡萄乾，漿果，堅果，或巧克力片。

由於其體積小是熱傳導效率更高，烤蛋糕比普通的層蛋糕快得多。

蛋糕可以結霜或其他裝飾的蛋糕被突破。它們可以填充有結霜，水果，或糕點奶油。對於麵包師製作少量填充蛋糕，這通常是通過用​​勺子或者刀舀在蛋糕的頂部的小孔來完成。另一種方法是只需插入糕點袋在蛋糕的中間。在商業麵包房，所述填充物可以使用注射器注射。精心裝飾的蛋糕可以在特殊場合進行。

變種

蝴蝶蛋糕

一個杯子蛋糕是在很多互聯網烹飪論壇和郵件列表得到普及的變體。該技術使用一個杯作為其烹調容器，並且可以在微波爐中進行。配方通常需要少於五分鐘以製備。濾餅上升通過植物油（通常橄欖油或向日葵油）混合成麵粉和其它成分的混合物中 - 如在混合物中的油加熱，它在其允許濾餅迅速上升的混合物產生氣穴。該變體已經成為眾多視頻社交媒體網站存在下，在近年普及，各自稱細節來創建成品的最快方法。

在一個罐子裡蛋糕是製作蛋糕的另一種方式。麵包師使用玻璃瓶代替鬆餅罐或蛋糕襯墊。

蝴蝶蛋糕蛋糕的變體，也叫仙人糕以其童話般的“翅膀”。[10]他們可以從蛋糕的任何口味進行。仙女蛋糕的頂部被切斷或雕刻出用勺子，和削減一半。然後，奶油，奶油或其他甜餡（例如卡紙）被擴散成孔。最後，兩個半切都卡到奶油類似於蝴蝶翅膀。蛋糕的翅膀使用結冰，形成各種圖案常飾。

精心磨砂蛋糕可用於特殊場合，如嬰兒洗禮，畢業，或節假日進行。

蛋糕球蛋糕的個體部分，圓形像巧克力松露，即塗在chocolate.These通常由粉碎蛋糕糖霜混合，而不是被烘烤為球體形成。

提供美味的蛋糕是一個有點近期蛋糕的變體。美食蛋糕很大，充滿蛋糕，各地的各種風味的主題，如提拉米蘇或卡布奇諾為主。近年來一直是在大都市地區只賣美食蛋糕專賣店的upcropping。

作為一種替代個體糕點的盤子，有的麵包放置標準蛋糕成一個模式和霜凍他們創造了大量的設計，如鮮花或一龜一籃子。