冰淇淋

冰淇淋食譜

冰淇淋（從早期冰鎮奶油或奶油冰衍生是一個增甜冷凍食品通常食用作為零食或甜品，它通常是從乳製品，如牛奶和奶油，並經常與水果或其它成分和香料組合製成，它通常甜與蔗糖，玉米糖漿，甘蔗糖，甜菜糖，和/或其它增甜劑。典型地，調味劑和著色劑，除了加入穩定劑。將混合物攪拌摻入空氣空間，並且水的冰點以下冷卻防止可檢測的冰晶的形成。其結果是光滑的，半固體的泡沫是固體在非常低的溫度（<35°F / 2℃）。它成為隨著其溫度的增加更延展性。

的那句“冰淇淋”的意思，從一個國家到另一個不同。諸如“冷凍乳蛋糕”，“冷凍酸奶”，“冰糕”，“冰淇淋”等被用於區分不同的品種和款式。在一些國家，如美國，短語“冰淇淋”只適用於特定的品種，大多數國家的政府根據主成分的相對量，霜特別是量調節商業使用的各種術語。不符合標準的產品被稱為冰淇淋被標為“冷凍乳製甜點”代替。在其他國家，如意大利和阿根廷，一個字用於所有變種。乳製品替代品，如山羊或綿羊奶或母乳代用品（如豆漿或豆腐）製成類似物，是為那些誰是乳糖不耐症，乳製品的蛋白質，或純素過敏。

冰淇淋可以在菜餚送達，對於用勺子進食，或在錐體，它們舔。冰淇淋可以與其他甜點，如蘋果派送達。冰淇淋用於製備其他甜點，包括冰淇淋浮筒，聖代，奶昔，甚至烘焙物品，如烤阿拉斯加。

培根冰淇淋 - 一個現代化的發明中，通常加入培根奶油蛋羹和冷凍混合物產生

Bastani Sonnati，一種類型的波斯冰淇淋

藍月亮

褐色麵包冰淇淋 - 冰淇淋葡萄堅果早餐麥片

黃油布里克 - 是一個太妃冰淇淋調味的註冊​​商標和類似荒地酒吧奶糖為中心的巧克力覆蓋直板的;黑石酒店在內布拉斯加州奧馬哈市在20世紀20年代介紹給世界

奶油山核桃 - 光滑香草冰淇淋有輕微的奶油香味，添加了山核桃;許多主要的冰淇淋品牌製造

巧克力曲奇麵團冰淇淋

巧克力冰淇淋

餅乾和奶油

蟹冰淇​​淋 - 日本創造，它被描述為具有甜味;日本北海道島是著名的製造業IT

大蒜冰淇淋

葡萄冰淇淋

葡萄螺母冰淇淋[6]

綠茶冰淇淋

酥糖冰淇淋

變一個戲法

芒果雪糕

薄荷巧克力片 - 薄荷冰淇淋與巧克力小芯片組成;在某些情況下，利口酒乳酪德薄荷用於提供薄荷味道，但在大多數情況下，薄荷或綠薄荷調味劑使用

穆斯曲目

那不勒斯冰淇淋

牡蠣冰淇淋

開心果冰淇淋

覆盆子波紋

石板路

Spumoni

Stracciatella - 各種冰淇淋的，包括基於牛奶冰淇淋充滿了巧克力精細，不規則芯片

草莓冰淇淋

超人冰淇淋

老虎尾巴冰淇淋

合奏frutti

香草冰淇淋