بوظة

هي الأغذية المجمدة المحلاة أكل الآيس كريم (مشتقة من السابق كريم المثلج أو الآيس كريم عادة وجبة خفيفة أو الحلوى. عادة ما تكون مصنوعة من منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة، وغالبا ما تكون جنبا إلى جنب مع الفواكه أو غيرها من المكونات والنكهات، و وعادة ما المحلاة مع السكروز وشراب الذرة وقصب السكر، بنجر السكر، و / أو غيرها من المحليات. وعادة ما يتم إضافة المنكهات والملونات بالإضافة إلى المثبتات. يحرك الخليط لدمج المساحات الهواء وتبريده تحت نقطة تجمد الماء ل منع بلورات الثلج للكشف عن تشكيل. والنتيجة هي على نحو سلس، رغوة شبه الصلبة ما هو صلب في درجات حرارة منخفضة جدا (<35 ° F / 2 ° C)، ويصبح أكثر ليونة مع زيادة درجة الحرارة.

معنى عبارة "الآيس كريم" يختلف من بلد إلى آخر. وتستخدم عبارات مثل "الكسترد المجمدة"، "الزبادي المجمد"، "شربات"، "الجيلاتي" وغيرها للتمييز أصناف وأنماط مختلفة. في بعض البلدان، مثل الولايات المتحدة، فإن عبارة "الآيس كريم" لا ينطبق إلا على مجموعة متنوعة محددة، ومعظم الحكومات تنظيم استخدام التجاري لمدد مختلفة وفقا لكميات النسبية من المكونات الرئيسية، ولا سيما كمية كريم. المنتجات التي لا تلبي معايير ليتم استدعاؤها الآيس كريم وصفت "حلوى الألبان المجمدة" بدلا من ذلك. في بلدان أخرى، مثل إيطاليا والأرجنتين، يتم استخدام كلمة واحدة لجميع المتغيرات. نظائرها المصنوعة من بدائل الألبان، مثل الماعز أو حليب الغنم أو بدائل الحليب (على سبيل المثال، حليب الصويا أو التوفو)، متاحة لأولئك الذين هم اللاكتوز التعصب، لديهم حساسية لبروتين الحليب، أو نباتي.

قد يتم تقديم الآيس كريم في الأطباق، لتناول الطعام بالملعقة، أو في الأقماع التي يمسح. يمكن عمل الآيس كريم مع الحلويات الأخرى، مثل فطيرة التفاح. يستخدم الآيس كريم لإعداد الحلويات الأخرى، بما في ذلك يطفو الآيس كريم، البوظة، ميلك شيك وحتى البنود المخبوزات مثل خبز ألاسكا.

لحم الخنزير المقدد الآيس كريم - اختراع حديث، تم إنشاؤها عام بإضافة لحم الخنزير المقدد إلى مستحلب البيض وتجميد الخليط

بستاني Sonnati، وهو نوع من الآيس كريم الفارسي

قمر أزرق

بني كريم الخبز الجليد - الآيس كريم مع حبوب الافطار العنب، المكسرات

زبدة Brickle - كان علامة تجارية مسجلة لتوابل الحلوى الآيس كريم ومن الشوكولاتة المغطاة الحلوى التي تركز على الحلوى مماثل لشريط هيث. قدم للعالم من قبل فندق بلاكستون في أوماها، نبراسكا في 1920s

زبدة البقان - السلس آيس كريم الفانيليا مع نكهة زبداني طفيفة، مع البقان المضافة؛ المصنعة من قبل العديد من العلامات التجارية الكبرى الآيس كريم

الشوكولاته رقاقة الكوكيز كريم العجين الجليد

آيس كريم شوكولاته

الكوكيز وكريم

السلطعون الآيس كريم - خلق الياباني، ووصفه بأنه وجود الطعم الحلو. ومن المعروف أن جزيرة هوكايدو، اليابان، لتصنيعه

الثوم الآيس كريم

العنب الآيس كريم

كريم العنب الجوز الجليد [6]

الآيس كريم الشاي الأخضر

الحلاوة الطحينية الآيس كريم

سجن باقة

المانجو الآيس كريم

النعناع الشوكولاته رقاقة - تتألف من النعناع الآيس كريم مع رقائق الشوكولاته الصغيرة؛ في بعض الحالات يتم استخدام المسكرات كريم دي menthe لتقديم نكهة النعناع، ​​ولكن في معظم الحالات يستخدم النعناع أو النعناع توابل

المسارات موس

الآيس كريم نابولي

المحار الآيس كريم

الفستق الآيس كريم

التوت تموج

طريق صخري

سبوموني

Stracciatella - مجموعة متنوعة من الجيلاتي، ويتألف من تعتمد على الحليب والآيس كريم مليئة الجميلة، ورقائق غير منتظمة من الشوكولاته

ايس كريم فراولة

سوبرمان الآيس كريم

النمر كريم ذيل الجليد

نوع من انواع الحلويات يدعى توتي فروتي

مثلجات الفانيليا