Băng Kem

Ice cream (có nguồn gốc từ kem đá sớm hơn hoặc kem là một thực phẩm đông lạnh ngọt thường được ăn như một bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Nó thường được làm từ các sản phẩm từ sữa, như sữa và kem, và thường được kết hợp với các loại trái cây hoặc các thành phần và hương vị khác. Nó thường được làm ngọt bằng đường mía, xi-rô ngô, đường mía, đường củ cải, và / hoặc chất ngọt khác. Thông thường, hương liệu và chất tạo màu được bổ sung thêm vào chất ổn định. hỗn hợp được khuấy để kết hợp không gian không khí và làm lạnh xuống dưới điểm đóng băng của nước ngăn chặn các tinh thể băng phát hiện được hình thành. kết quả là một mịn, xốp bán rắn đó là rắn ở nhiệt độ rất thấp (<35 ° F / 2 ° C). Nó rất dễ uốn hơn khi nhiệt độ tăng lên của nó.

Ý nghĩa của cụm từ "kem" thay đổi từ nước này sang nước khác. Các cụm từ như "sữa trứng đông lạnh", "sữa chua đông lạnh", "kem", "gelato" và những người khác được sử dụng để phân biệt giống và phong cách khác nhau. Ở một số nước, chẳng hạn như Hoa Kỳ, các cụm từ "kem" chỉ áp dụng cho một loạt cụ thể, và hầu hết các chính phủ điều tiết việc sử dụng thương mại của các điều khoản khác nhau theo số lượng tương đối của các thành phần chính, đặc biệt là số lượng của kem. các sản phẩm không đáp ứng các tiêu chí để được gọi là kem được dán nhãn "món tráng miệng sữa đông lạnh" để thay thế. Ở các nước khác, chẳng hạn như là Italy và Argentina, một từ được sử dụng cho tất cả các biến thể. Tương tự làm từ lựa chọn thay thế sữa, chẳng hạn như dê hoặc sữa cừu, hoặc thay thế sữa (ví dụ, sữa đậu nành hoặc đậu phụ), có sẵn cho những người không dung nạp lactose, dị ứng với protein sữa, hoặc thuần chay.

Kem có thể được phục vụ trong các món ăn, cho ăn bằng thìa, hoặc trong tế bào hình nón, được liếm. Kem có thể được phục vụ với các món tráng miệng khác, chẳng hạn như chiếc bánh táo. Kem được sử dụng để chuẩn bị các món tráng miệng khác, bao gồm nổi kem, sundaes, kem sữa và các mặt hàng thậm chí nướng, như nướng Alaska.

Bacon kem - một phát minh hiện đại, thường tạo ra bằng cách thêm thịt xông khói để sữa trứng và đóng băng hỗn hợp

Bastani Sonnati, một loại kem Ba Tư

Trăng xanh

Brown kem bánh - kem với ngũ cốc ăn sáng nho-Nuts

Bơ Brickle - là thương hiệu đã đăng ký của một hương kẹo bơ cứng kem và chocolate phủ thanh kẹo bơ cứng làm trung tâm tương tự như thanh Heath; giới thiệu với thế giới bởi các khách sạn Blackstone tại Omaha, Nebraska trong năm 1920

Butter Pecan - mịn kem vani với một hương vị bơ nhẹ, với hồ đào thêm; sản xuất bởi nhiều thương hiệu kem lớn

Chocolate chip cookie sẽ kem bột đá

Kem sô cô la

Bánh ngọt và kem

Cua kem - một sáng tạo của Nhật Bản, nó được mô tả là có một hương vị ngọt ngào; đảo Hokkaido, Nhật Bản, được biết đến với sản xuất nó

kem tỏi

kem nho

kem nho hạt băng [6]

kem trà xanh

kem Kẹo hạt hướng dương

pokey hokey

Kem xoài

chocolate chip Mint - sáng tác của bạc hà kem với chocolate chip nhỏ; trong một số trường hợp, các loại rượu mùi kem de Menthe được sử dụng để cung cấp các hương vị bạc hà, nhưng trong nhiều trường hợp bạc hà hoặc bạc hà hương liệu được sử dụng

Tracks Moose

kem Neapolitan

kem Oyster

Pistachio Ice Cream

Raspberry Ripple

đường gập ghềnh

Spumoni

Stracciatella - nhiều Gelato, gồm kem sữa dựa trên đầy tốt, chip đột xuất sô cô la

kem dâu

kem Superman

Tiger kem đuôi băng

Tutti Frutti

Kem vani