مستند اور روایتی خدمت کرنا
گوالیا کے پاس علاقائی ذائقہ جیسے بنگالی، پنجابی، اور گجراتی وغیرہ میں مہارت کے ساتھ مستند اور روایتی ہندوستانی مٹھائیاں پیش کرنے کی میراث ہے۔ گوالیا مستند ہندوستانی، چینی، کانٹی نینٹل، اور جنوبی ہندوستانی کھانے پیش کرنے والے کثیر کھانے والے ریستوراں بھی چلاتا ہے۔ مختلف قسم کے روایتی نمکین جیسے سموسے، کچوری، پنیر پکوڑا، ڈھوکلا، چنا بھٹورا۔ نوجوان صارفین کی ذائقہ کی کلیوں کو مختلف قسم اور کیٹرنگ میں شامل کرتے ہوئے، گوالیا کیک، پیسٹری، اور کوکیز اور چاکلیٹس کی 100% انڈے کے بغیر اقسام پیش کرتا ہے۔