دليل قهوة اسبريسو لتحقيق أفضل القهوة
حجم حجم يمكن أن تكون مفردة أو مزدوجة، أو ثلاثة أضعاف، وذلك باستخدام كمية متناسبة من البن المطحون، ما يقرب من 7، 14، و 21 غراما. في المقابل تستخدم سلال مرشح الحجم. وغالبا ما يستخدم doppio الإيطالي مضاعف المدى لنوع بيانات مزدوج، مع منفردا وtriplo يجري أكثر نادرا ما تستخدم لغير المتزوجين ويتضاعف ثلاث مرات. وطلقة واحدة هو حجم النار التقليدية، ويجري الحد الأقصى الذي يمكن بسهولة سحب على جهاز رافعة. سلال واحدة هي مدبب حاد أو تنحى عن منصبه في قطر لتوفير عمق مماثلة لسلال مزدوجة، وبالتالي مقاومة مماثلة لضغط المياه. ومدبب معظم سلال مزدوجة بلطف (و"" نموذج FAEMA "")، في حين أن آخرين، مثل أن يكون الجانبين على التوالي. وعادة مباشرة من جانب وسلال ثلاثية. وغالبا ما تأتي Portafilters مع اثنين من التدفق، عادة متباعدة عن كثب، وبحجم مزدوج سلة - كل صنبور يمكن الاستغناء اختياريا في كوب منفصل، مما أسفر عن اثنين منفردا الحجم (ولكن doppio-يخمر) طلقات، أو في كوب واحد (وبالتالي تباعد وثيقة). الحقيقية طلقات منفردا نادرة، مع طلقة واحدة في مقهى يجري عادة نصف في الشباك doppio. في المشروبات على أساس إسبرسو والمشروبات تعتمد على الحليب بشكل اكبر خاصة، تناول مشروب مع ثلاث أو أربع طلقات من إسبرسو سيتم يسمى "" الثلاثي "" أو "" رباعية ""، على التوالي. طول طول من النار يمكن أن يكون ristretto (أو stretto) (خفض)، نورمال / قياسي (العادي)، أو لونجو (الطويل): [بحاجة لمصدر] وهذه قد تتوافق مع شراب أصغر أو أكبر مع نفس الكمية من البن المطحون ونفس المستوى من استخراج أو لطول مختلفة من الاستخراج. النسب تختلف وحجم (ومنخفض الكثافة) من كريما إجراء مقارنات على أساس حجم صعوبة (يستخدم قياس دقيق كتلة الشراب). عادة ristretto هو نصف حجم نورمال، ولونجو هو ضعف إلى ثلاثة أضعاف حجم نورمال. لتسديدة مزدوجة، (14 غراما من القهوة الجافة)، يستخدم نورمال حوالي 60 مل من الماء. A ristretto مزدوج، شكل شائع المرتبطة إسبرسو الحرفية، يستخدم نصف كمية الماء، حوالي 30 مل [بحاجة لمصدر] Ristretto، نورمال، ولونجو قد لا يكون ببساطة اطلاق النار نفسه، توقف في أوقات مختلفة [بحاجة لمصدر]. -