الصيغة الكيميائية للإيثانول هي C2H6O. يمكن أيضًا كتابة هذه الصيغة الكيميائية كـ CH3CH2OH أو C2H5OH. يتكون من تسع ذرات تتضمن ذرتين من الكربون (C) وست ذرات هيدروجين (H) و ذرة واحدة من الأكسجين (O). ويتضح هيكلها الكيميائي في الصورة التالية. هنا ، هناك مجموعة ميثيل (والتي هي CH3-) ، ومجموعة ميثيلين (والتي هي -CH2-) ، ومجموعة هيدروكسيل (والتي هي -OH) في التركيب الكيميائي.