Akershusgruppen

Gastronomia significa a doutrina da culinária requintada. As palavras são compostas de gastros (estômago) e nomos (doutrina) e, portanto, significam basicamente o ensino do estômago ou a doutrina de regular o estômago. A arte reside não apenas na culinária, mas também na maneira como é servida e com o que é servida. Gastropub é um termo usado pela primeira vez em Londres em 1991 pelo gastropub "The Eagle". O conceito foi usado porque eles queriam um conceito que não apenas servisse boas bebidas, mas que combinasse isso com comida deliciosa. Comida de pub servida em bares gastronômicos tradicionais é frequentemente inspirada na cozinha britânica. Lá você encontrará pratos como torta de carne e cerveja, torta de pastor, assado de domingo, peixe e batatas fritas e bangers e purê. Mais recentemente, especialidades internacionais como hambúrgueres, batatas fritas, lasanha e chili con carne foram adicionadas à designação.

O grupo Akershus administra vários dos melhores bares e restaurantes de Oslo:

Café Skansen • Pappabuene • Cervejaria Amundsen & Spiseri • Palácio da Cerveja

Maravilhoso • Cervejaria Nydalen & Spiseri • Hamburgueria • Gastropub de Jarmann

Pub Gastronômico Real • Frio • Luvas de Cervejaria • Gastropub da Linha Hasle