Zizzi pizza

Oficina de artesanato

A pizza Zizzi's nasceu do estudo cuidadoso do chef autodidata Federico Zizzi. É uma massa genuína e natural que combina ingredientes de alta qualidade que tornam a pizza verdadeiramente digerível. A farinha orgânica que usamos vem do importante Moinho Paolo Mariani; o azeite utilizado é exclusivamente Azeite Virgem Extra; sal; a água; e muito pouco fermento. Depois de pronta, a massa é colocada na geladeira a uma temperatura média de 4 ° e deixada em repouso por no mínimo 48 horas antes de ser desenrolada. Uma maturação tão longa permite-nos oferecer-lhe um produto incrivelmente leve e com um sabor autêntico.