巧克力壁纸

巧克力是烤可可可可种子和地面经常味与香草的甜蜜通常通常褐色准备食物。它是由在液体中糊状物的形式或以块或用作其它甜的食物调味成分。可可已经培育了许多文化至少三千年在中美洲。使用的最早痕迹物证的Mokaya（墨西哥和危地马拉）巧克力饮料可以追溯到公元前1900年的证据。事实上，大多数中美洲人制作的巧克力饮料，包括玛雅人和阿兹特克人。可可树的种子有强烈的苦味，而且必须发酵制定的味道。

发酵后，豆干燥清洁和烤。壳被除去，以产生可可豆粒，再将其研磨以可可质纯巧克力在粗糙的形式。由于可可块被模制有或没有其他成分则称为巧克力浆之前通常液化。酒也可以加工成两部分：可可固体和可可脂。无糖烘焙巧克力（黑巧克力）主要包含可可固体和可可脂中的不同比例。多今天所消耗的巧克力是在甜巧克力的形式的可可固体可可脂或其它的脂肪和糖的组合。牛奶巧克力是甜蜜的巧克力还包含奶粉或炼乳。白巧克力中含有可可脂糖和牛奶，但没有可可固体。

可可固形物都是黄烷醇的抗氧化剂最丰富的来源之一。它们还含有生物碱，如可可碱苯乙胺和咖啡因。这些对身体的生理影响，并链接到血清素的水平在脑中。一些研究发现，巧克力适量食用可降低血压。可可碱的存在使巧克力有毒的一些动物尤其是狗和猫。

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