Zuppler Nalley Fresh Affiliate

经过20年的烹饪业务，Greg Nalley终于成为他一夜成名的人。虽然他的道路不是直接的，但Nalley目前正在监督巴尔的摩地区不断扩张的帝国。他的第八家Nalley Fresh餐厅刚刚在哥伦比亚开业，对新兴连锁店提供的独特沙拉，碗和包裹的强烈需求激发了进一步扩张的计划。但是，如果Nalley在2001年收到的改变生活的新闻没有激励他实现跨越并追求他长期经营自己餐厅的梦想，那么任何事都不可能发生。

“当我得到大剂量的癌症时，它带来了许多事情，我害怕做很多事情，比如打开我自己的地方。我很害怕，”Nalley说。

在他被诊断后不久，Nalley在Tide Point开设了他的第一家名为Harvest Table的餐厅，该餐厅在邻近的Under Armour社区中名列前茅。 Nalley后来卖掉了Harvest Table，并开始通过咨询和收购来解救陷入困境的餐馆。然后，这位54岁的三个孩子的父亲在与孩子们在一起时提出了Nalley Fresh的想法。 2011年，Nalley在巴尔的摩街开设了他的第一家Nalley Fresh餐厅，将Chipotle等餐厅的定制方面应用于更加多样化和健康的食品形象。

2012年，Nalley在Hunt Valley开设了他的第二家店，在那里他获得了Phil和Brad Hoag的兴趣。 Phil Hoag是马里兰州第一家汉堡王特许经营商，他的儿子布拉德跟随他的脚步，成为马里兰州第一家Qdoba特许经营商。布拉德正在寻找下一件带给巴尔的摩的大事，很高兴能在他的后院找到它。纳利表示，他与父子二人的合作对公司来说非常棒。

“我们开始牵手，接下来你知道我们结婚了，我们正在做一些交易

Nalley说，“他的公司就是我真正将这一巨大成长归功于他们的公司 - 他们带来了我没有的运营成分。”

Nalley还将他的餐厅的成功归功于他的120名员工，他将其视为合作伙伴。 “你可以有美味的食物和良好的氛围，但如果你的员工态度恶劣，顾客可能不会回来，”他说。 Nalley与当地的健身中心合作开发定制餐，因此健身中心的成员可以通过他们的培训师批准订购。他还希望建立其他本地合作伙伴关系以使他的客户受益，因为他说，“如果客户致力于我们，我们希望致力于他们。”

Nalley Fresh还增加了客户忠诚度计划，以奖励经常光顾餐厅的客户。当被问及公司未来的发展时，纳利笑着说他有更多的梦想，他认为可以实现。在五年内，他设想在马里兰州以外的地方开展业务，共有15到20家商店。 “我认为Nalley Fresh不能成为快速休闲市场中可行的参与者，”Nalley说。在大多数新企业失败的企业中，二十年可能迫使一些人改变职业。但即使是晚期癌症的诊断也没有阻止Greg Nalley追随他的激情。 “我回头看，我不会交易我现在所做的任何事情，”他说。 “这是一场马拉松，而不是冲刺。现在我在那里24英里，我在那里跋涉，我没有放弃。现在我开始看到20年的一些成果。”