Zuppler Nalley Fresh Affiliate

पाक व्यवसाय में 20 वर्षों के बाद, ग्रेग नलली आखिरकार वह बन गया है जिसे वह रातोंरात सफलता कहता है। हालाँकि उनका मार्ग कुछ भी रहा हो, लेकिन प्रत्यक्ष रूप से, नाल्ली वर्तमान में बाल्टीमोर क्षेत्र में एक विस्तारित साम्राज्य की देखरेख करते हैं। उनके आठवें नेल्ली फ्रेश रेस्तरां ने कोलंबिया में अपने दरवाजे खोले और अद्वितीय सलाद, कटोरे और रैप्स की मजबूत मांग की जिससे कि बड़बड़ा श्रृंखला की पेशकश ने आगे के विस्तार की योजना को प्रेरित किया। लेकिन यह संभावना नहीं है कि ऐसा कोई भी हो सकता है यदि 2001 में प्राप्त जीवन-बदलते समाचार नाल्ली ने उन्हें छलांग लगाने और अपने स्वयं के रेस्तरां चलाने के अपने लंबे समय के सपने का पीछा करने के लिए प्रेरित नहीं किया था।

"जब मुझे कैंसर की वह बड़ी खुराक मिली, तो यह बहुत सारी चीजें प्रकाश में लाया, बहुत सारी चीजें जिन्हें मैं करने से डरता था, जैसे कि मैं अपनी जगह खोलता हूं। मुझे इस बात का डर था," नलली ने कहा।

अपने निदान के तुरंत बाद, नल्ली ने हार्वेस्ट टेबल नामक टाइड प्वाइंट में अपना पहला रेस्तरां खोला, जो पड़ोसी अंडर आर्मर समुदाय के बीच एक हिट था। बाद में नाल्ली ने हार्वेस्ट टेबल बेची और परामर्श और अधिग्रहण के माध्यम से परेशान रेस्तरां को बचाना शुरू किया। फिर, तीन साल के 54 वर्षीय पिता अपने बच्चों के साथ होने पर नल्ली फ्रेश के लिए आइडिया लेकर आए। 2011 में, नोपले ने बाल्टीमोर स्ट्रीट पर चिपोटल जैसे रेस्तरां के अनुकूलन पहलू को और अधिक विविध और स्वस्थ भोजन प्रोफ़ाइल पर लागू करके अपना पहला नाल्ली फ्रेश रेस्तरां खोला।

2012 में, नलली ने हंट वैली में अपना दूसरा स्थान खोला, जहां उन्होंने फिल और ब्रैड होग से रुचि प्राप्त की। फिल होआग मैरीलैंड में पहला बर्गर किंग फ्रेंचाइजी था, और उनके बेटे ब्रैड ने मैरीलैंड में पहली Qdoba फ्रेंचाइजी के रूप में अपने कदमों का पालन किया। ब्रैड बाल्टीमोर को लाने के लिए अगली बड़ी चीज की तलाश कर रहे थे और अपने पिछवाड़े में पाकर खुश थे। नलली का कहना है कि पिता-पुत्र की जोड़ी के साथ उनकी साझेदारी कंपनी के लिए शानदार रही है।

"हमने हाथ पकड़ना शुरू कर दिया है और अगली चीज़ जो आप जानते हैं कि हम शादीशुदा हैं और हम थोड़ा सौदा कर रहे हैं

साथ में, "नल्ले ने कहा।" उनकी कंपनी वह है जो मैं वास्तव में इस बड़ी वृद्धि का श्रेय देता हूं - वे उस ऑपरेटिंग घटक को लाते हैं जो मेरे पास है। "

नलली ने अपने रेस्तरां की सफलता का श्रेय अपने 120 कर्मचारियों को भी दिया, जिन्हें वह साझेदार के रूप में देखता है। उन्होंने कहा, "आपके पास बढ़िया भोजन और शानदार माहौल हो सकता है, लेकिन अगर आपके कर्मचारी का रवैया खराब है, तो ग्राहक वापस नहीं आ सकता है," उन्होंने कहा। नाल्ली एक कस्टम भोजन विकसित करने के लिए एक स्थानीय फिटनेस सेंटर के साथ साझेदारी कर रहा है ताकि फिटनेस सेंटर के सदस्य यह जानने का आदेश दे सकें कि यह उनके ट्रेनर द्वारा अनुमोदित है। वह अपने ग्राहकों को लाभान्वित करने के लिए अन्य स्थानीय साझेदारियों को बनाने की उम्मीद भी करता है, क्योंकि उन्होंने कहा, "यदि ग्राहक हमारे लिए प्रतिबद्ध हैं, तो हम उनके लिए प्रतिबद्ध होना चाहते हैं।"

नाल्ली फ्रेश ने ग्राहकों को रेस्तरां में लगातार इनाम देने के लिए एक ग्राहक निष्ठा कार्यक्रम भी जोड़ा है। अपनी कंपनी के भविष्य के विकास के बारे में पूछे जाने पर, नेल्ली मुस्कुराते हुए कहते हैं कि उनके पास और भी सपने हैं जो उन्हें लगता है कि वे सफल हो सकते हैं। पांच वर्षों में, उन्होंने मैरीलैंड के बाहर के स्थानों का पीछा किया और कुल 15 से 20 स्टोर बनाए। "मैं किसी भी कारण से नहीं देख पा रहा हूं कि नलली फ्रेश फास्ट-कैज़ुअल मार्केट में एक व्यवहार्य खिलाड़ी नहीं हो सकता है," नलली ने कहा। एक व्यवसाय में बीस साल जहां अधिकांश नए उद्यम विफल होते हैं, कुछ लोगों को व्यवसायों को बदलने के लिए मजबूर कर सकते हैं। लेकिन यहां तक ​​कि एक देर से कैंसर के निदान ने ग्रेग नलली को अपने जुनून का पालन करने से नहीं रोका। उन्होंने कहा, "मैं पीछे देखता हूं और मैंने जो कुछ भी किया है, उसके लिए मैं कुछ भी व्यापार नहीं करूंगा।" "यह कुछ ऐसा है जो मैराथन है, स्प्रिंट नहीं है। अब मैं उस 24 वें मील पर हूं, मैंने वहां ट्रूड किया, मैंने नहीं छोड़ा। और अब मैं उस 20 वर्षों के कुछ फल देखना शुरू कर रहा हूं।"