La Cialda

Restaurant La Cialda heeft een strategische ligging, op slechts 3 km van het historische centrum van San Giovanni Rotondo. Het La Cialda Restaurant is uitgerust met een grote en elegante kamer en biedt zijn gasten ruimtes die worden gekenmerkt door een warme en gastvrije sfeer.

De Apulische keuken wordt vooral gekenmerkt door het belang dat wordt gehecht aan de grondstoffen, zowel land als zee, en door het feit dat alle ingrediënten precies tot doel hebben de basissmaken van de gerechten te versterken en niet te veranderen.

Een van onze specialiteiten is orecchiette, het eerste pastagerecht dat symbool staat voor de Apulische keuken en waarvan het bestaan ​​al sinds 1500 gedocumenteerd is.