Leafe

L'APPLICATION COMPLÈTE DE GESTION DE L'HÔTELIER

Conçu pour les chefs, par les chefs

Maintenez les normes de sécurité les plus élevées, réduisez le gaspillage alimentaire et gérez vos équipes en toute transparence avec Leafe ; l'application de gestion de cuisine tout-en-un et facile à utiliser.

CONFORMITÉ À L'HYGIÈNE QUE VOTRE EHO ADORERA

- Enregistrez et stockez tous les enregistrements d'hygiène sur votre téléphone

- Passez 70 % de temps en moins sur la paperasse

- Enregistrements entièrement numériques avec sauvegarde Google Cloud

- Système unique de routines d'ouverture et de fermeture

- Curseur de température facile pour le réfrigérateur et le congélateur

- Listes de contrôle personnalisées pour votre lieu

- Minuteries de cuisson, de refroidissement et de réchauffage

- Enregistrements de livraison rationalisés synchronisés avec l'inventaire

- Enregistrements spécialisés pour : les températures de cuisson, l'étalonnage de la sonde, le maintien au chaud/au froid, les températures de lavage, l'acidité des aliments, l'emballage sous vide, le lavage des aliments et le sous vide.

AUTOMATISEZ LA PLANIFICATION DES CHANGEMENTS ET ÉLIMINEZ LES HEURES MANQUÉES

- Configurez votre rotation une fois ; plus de couverture de planification

- Horloge transparente d'entrée et de sortie pour le personnel

- Suivi du temps intégré ; pas de feuilles de temps manuelles

- Rapports précis pour la paie et la conformité

- Leafe informe l'équipe de pointer à l'arrivée et au départ

- Pas de matériel supplémentaire ni de processus compliqués

GESTION DES STOCKS SANS STRESS

- Contrôler les niveaux de stock et mettre à jour à la volée

- Gardez une longueur d'avance grâce au suivi des expirations

- Mises à jour en temps réel sur les numéros de lots et les stocks

- Réduisez les coûts et minimisez les déchets grâce à une analyse fiable

- Prévenir les pénuries grâce aux mises à jour du niveau de stock

AMÉLIOREZ VOTRE CUISINE AVEC L'INTELLIGENCE LEAFE

- Suivi transparent des déchets alimentaires pour la conformité ESG

- Économisez de l'argent en évitant le gaspillage alimentaire

- Gestion intelligente des menus pour les mises à jour du personnel sur les changements et les allergènes

- Score de conformité pour chaque site en un coup d'œil

FAITES DES JOURNÉES D'INSPECTION STRESSANTES UNE CHOSE DU PASSÉ

- Horodatages et signatures numériques pour garantir l'exactitude

- Stockage des dossiers sûr et accessible

- Télécharger HACCP, matrice d'allergènes, évaluation des risques et documents de formation

- Notifications et accusés de lecture des documents de formation du personnel

- Transformez les nouveaux membres de l'équipe en pros HACCP avec le réseau de conseil Leafe