Ritz Caribbean Foods

Ritz Caribbean Foods a été fondé en octobre 1999 par le PDG Richard Moore, qui dit qu'il a fallu beaucoup de travail acharné et de persévérance, ainsi que quelques sacrifices à faire pour réussir avec son premier restaurant jamaïcain à Toronto. Le premier restaurant a été ouvert à Yonge et Bloor, et bien que le nom n’ait pas été bien connu à l’époque, ceux qui ont découvert le restaurant ont adoré la nourriture et ont continué à en redemander.