Ritz Caribbean Foods

Ritz Caribbean Foods được thành lập vào tháng 10 năm 1999 bởi Giám đốc điều hành Richard Moore, người nói rằng đã phải làm việc chăm chỉ và kiên trì, cùng với một số hy sinh phải thực hiện để trở nên thành công với Nhà hàng Jamaica đầu tiên của mình ở Toronto. Nhà hàng đầu tiên được mở tại Yonge and Bloor, và mặc dù cái tên này chưa được biết đến nhiều vào thời điểm đó, nhưng những người đã khám phá ra nhà hàng đều yêu thích món ăn này và tiếp tục quay lại để thưởng thức thêm.