Ritz Caribbean Foods

Ritz Caribbean Foods è stato avviato nell'ottobre 1999 dal CEO Richard Moore, il quale afferma che ci sono voluti molto duro lavoro e perseveranza, insieme ad alcuni sacrifici che dovevano essere fatti per avere successo con il suo primo ristorante giamaicano a Toronto. Il primo ristorante è stato aperto a Yonge e Bloor, e sebbene il nome non fosse ben noto all'epoca, coloro che scoprirono il ristorante amarono il cibo e continuarono a tornare per saperne di più.