GrapeFinder

Sebuah alat pendukung untuk pecinta anggur, koki dan host.

Untuk menentukan varietas anggur membutuhkan indra yang terlatih, pengetahuan tentang sifat dari varietas anggur yang berbeda dan metode pembuatan anggur yang berbeda. Menurut tanah, eksposisi, iklim mikro, budidaya, usia anggur dan vinifikasi berbagai jenis anggur dapat dihasilkan dari varietas anggur yang sama. Namun, sebagian besar varietas anggur menunjukkan beberapa warna khas dan karakteristik penciuman dasar. Rasa khas anggur dengan potensi penuaan telah dipertimbangkan dalam database pencari anggur, tetapi harus diingat bahwa semakin tua anggur semakin sulit mereka dapat dibedakan.

Anggur yang terdiri dari campuran anggur dapat menunjukkan karakter dari berbagai yang mendominasi, bahkan jika yang terakhir hadir dalam persentase yang rendah. Meskipun demikian, campuran dapat menghasilkan pola rasa yang berbeda yang menonaktifkan pengenalan komponen tunggal.

Kami telah mencatat hanya anggur yang terbuat dari satu varietas anggur dan telah menetapkan aroma sesuai dengan catatan pencicipannya sendiri serta dari literatur. Rasa yang dianggap khas untuk varietas lebih tinggi daripada aroma lain yang juga dapat muncul dengan varietas ini. Globalisasi berbagai varietas autochthonous telah memperluas spektrum aroma: Sebuah anggur berbasis nebbiolo dari Meksiko memiliki warna yang dalam dan padat dan jauh dari aslinya di Piedmont yang menunjukkan warna yang lebih terang. Oleh karena itu, pencari anggur menganggap hanya mencicipi catatan dari anggur yang mencerminkan kemungkinan karakter dasar dari berbagai anggur.

Varietas anggur mana yang dipertimbangkan?

Versi GRATIS termasuk 3 varietas anggur merah dan 3 anggur putih.

Versi BASIC terdiri dari anggur asli terkenal dari 30 varietas anggur merah dan 22 anggur putih.

Versi ADVANCED berisi properti dari 65 merah dan 77 varietas putih.

Varietas anggur yang hampir secara eksklusif digunakan dalam campuran belum dipertimbangkan. Sebaliknya, varietas dari daerah seperti Kroasia, Bulgaria, Georgia, Siprus dan Yunani diadopsi. Dengan anggur yang manis, beberapa aroma akan tampak lebih pekat dan sering mencerminkan spektrum yang lengkap berbeda sehubungan dengan anggur kering yang dibuat dari anggur yang sama. Oleh karena itu, anggur manis belum termasuk (belum). Varietas anggur untuk Sherry dan Madeira telah diasumsikan jika anggur yang bersangkutan dibuat kering dan difermentasi tanpa ragi flor. Rosé, anggur putih yang dibuat dari anggur anggur merah serta "anggur oranye" (anggur putih yang difermentasi seperti merah, yaitu dengan fermentasi mash) tidak termasuk (belum). Dengan anggur berkilau, gambar aromatik berubah, di mana metode vinifikasi (fermentasi tangki atau botol, yaitu karbon dioksida dan / atau ragi) mempengaruhi hidung dan rasa. Namun, beberapa karakter dasar berkilau, sehingga pencari anggur dapat membawa Anda ke jalur yang benar.