GrapeFinder

一個配套工具，葡萄酒愛好者，廚師和主機。

要確定葡萄品種，需要經過培訓的感官，不同葡萄品種的特性以及不同釀酒方法的知識。根據土壤，博覽會，小氣候，栽培，葡萄的年齡和釀造不同類型的葡萄酒可能來自相同的葡萄品種。然而，大多數葡萄品種顯示出一些典型的顏色和基本的嗅覺特徵。具有老化潛力的葡萄酒的典型風味已被考慮在葡萄發現者的數據庫中，但必須記住，葡萄酒越老，它們就越難以區分。

由葡萄混合物組成的葡萄酒可能顯示出主導品種的特徵，即使後者以低百分比存在。儘管如此，混合物可以產生不同的風味模式，其禁止識別單個組分。

我們僅記錄了由單一葡萄品種製成的葡萄酒，並根據自己的品嚐記錄和文獻分配了香氣。被認為是各種典型的風味比其他香味更高，這種香味也可能出現在這種品種中。許多本土品種的全球化擴大了香氣的範圍：來自墨西哥的含有nebbiolo的葡萄酒具有深而濃的顏色，並且遠離其在皮埃蒙特的原始顏色，其顯示較淺的顏色。因此，葡萄釀造者只考慮品嚐葡萄酒的味道，這很可能反映了葡萄品種的基本特徵。

考慮哪些葡萄品種？

免費版包括3种红葡萄和3種白葡萄品種。

BASIC版本包括來自30种红葡萄和22種白葡萄品種的著名真正葡萄酒。

ADVANCED版本包含65种红色和77種白色品種的特性。

幾乎專門用於混合的葡萄品種尚未考慮。相反，採用了克羅地亞，保加利亞，格魯吉亞，塞浦路斯和希臘等地區的品種。使用甜葡萄酒時，一些香氣會顯得更濃，並且通常會反映出與同一葡萄釀製的干葡萄酒完全不同的光譜。因此，（尚未）包括甜葡萄酒。如果相應的葡萄酒干燥並且沒有弗洛爾酵母發酵，則可以假設雪利酒和馬德拉葡萄品種。 Rosé，由紅葡萄酒製成的白葡萄酒以及“橙酒”（白葡萄酒發酵，如紅葡萄酒，即醪發酵）尚未包括在內。隨著起泡酒，芳香的圖片改變，因此釀造方法（罐或瓶發酵，即二氧化碳和/或酵母）影響鼻子和味道。然而，一些基本的人物閃閃發光，使葡萄發現者可以帶你走上正軌。